1384
У вихідний сніданок можна перетворити на маленьку подію: без поспіху замісити тісто для вафель, підрум’янити тост чи поєднати свіжий сир із фруктами. Три ідеї об’єднує одна особливість — вони дають змогу відійти від звичної яєчні, але не потребують складної ресторанної техніки.
Бельгійські вафлі
Якщо вдома є вафельниця, саме час повернути її на кухонну стільницю. Бельгійські вафлі за мотивами рецепта шеф-кухаря Володимира Ярославського можна зробити окремою ранковою стравою: вони пасують до фруктів, ягід і солодких додатків. Важливо дати приладу добре прогрітися, щоб вафлі рівномірно підрум’янилися та легко відділялися від поверхні.
Тост із креветками та сиром
Для солоного сніданку підійде чіабата, фокача або інший хліб із щільним м’якушем. На основу кладуть креветки, додають вершковий соус і твердий сир, після чого тост запікають до апетитної скоринки. Найприємніший контраст тут створюють підрум’янений хліб і ніжна гаряча начинка.
Креветки потрібно попередньо підготувати та довести до готовності, а сир додати наприкінці, щоб він розплавився, але не пересох. Готову страву краще подавати відразу після духовки.
Тост із бурратою та карамелізованими персиками
Тим, хто надає перевагу солодкому сніданку, сподобається поєднання буррати та персиків. Цільнозерновий хліб підсушують на сухій сковороді або в тостері, викладають ніжний сир, додають персиковий джем і шматочки карамелізованих фруктів. Завершити композицію можна подрібненими горіхами.
У цьому варіанті важливо не переборщити з джемом: він має підкреслити смак персиків, а не приховати вершкові нотки буррати. Контраст холодного сиру, теплого хліба й ароматних фруктів робить простий тост особливо цікавим.
https://wave.rbc.ua/rus/taste/koli-nikudi-treba-spishiti-3-varianta-snidankiv-1792137848.html
