1031
Суперечки про харчування для здорової пам’яті часто зводяться до дорогих добавок. Тим часом корисні жирні кислоти можна отримувати зі звичайної риби. Дієтологи нагадують, що в раціоні важливе місце посідають продукти з омега-3, а вибір не обмежується лососем чи іншими дорогими сортами.
До переліку, який наводить видання, увійшли анчоуси, короп, оселедець, скумбрія, лосось і сардини. Насамперед йдеться про жирні кислоти, що підтримують серцево-судинну систему. Це має значення і для мозку: здоров’я судин пов’язане з ризиком інсульту та судинних когнітивних порушень. Водночас жодна риба не гарантує захисту від деменції, а сам зв’язок харчування з пам’яттю продовжують досліджувати.
Практичний плюс такого меню — доступність. Оселедець і сардини можна придбати без значних витрат, а заморожена риба за поживністю не обов’язково поступається свіжій. Консерви теж можуть бути частиною раціону, хоча людям, які обмежують сіль, варто читати склад. Важливе значення мають спосіб приготування та загальна різноманітність продуктів.
Рекомендації з харчування зазвичай передбачають дві порції риби на тиждень, одна з яких — жирна. Якщо рибу людина не їсть, певні омега-3 можна отримати з насіння льону, чіа та волоських горіхів, хоча склад жирних кислот у рослинних і морських джерелах різниться. Для здоров’я мозку мають значення також рух, сон, контроль артеріального тиску та відмова від куріння.
