1163
Виростити гарний урожай цибулі — це лише половина справи. Не менш важливо правильно його зберегти, адже за помилок цибуля швидко проростає чи загниває. Секрет тривалого зберігання криється насамперед у правильному збиранні та ретельному просушуванні.
Коли збирати цибулю
Цибулю викопують, коли перо вилягає й починає жовтіти, а шийка стає м’якою. Затягувати зі збиранням не можна — перестигла цибуля гірше зберігається. Викопують її обов’язково в суху погоду, обережно, щоб не пошкодити головки, адже будь-яка травма скорочує термін зберігання.
Правильне просушування
Просушування — ключовий етап. Викопану цибулю розкладають одним шаром у сухому, добре провітрюваному місці, захищеному від дощу, і сушать протягом одного-двох тижнів. Спочатку її можна залишити просто на грядці в суху погоду, а потім перенести під навіс. Добре просушена цибуля має шелестливі сухі луски й підсохлу шийку.
Підготовка до зберігання
Після просушування перо обрізають, залишаючи шийку завдовжки кілька сантиметрів, або заплітають у коси. Коріння злегка вкорочують. Головки перебирають, відбираючи для зберігання лише щільні, здорові, без пошкоджень та ознак гнилі. Товстошиї екземпляри використовують першими, адже вони зберігаються погано.
Умови зберігання
Цибулю зберігають у сухому прохолодному місці з доброю вентиляцією, у сітках, ящиках чи капронових колготах. Гострі сорти лежать краще за солодкі. Періодично запаси перебирають, видаляючи зіпсовані головки. За дотримання всіх умов цибуля залишатиметься міцною та соковитою аж до самої весни.
Помилки при зберіганні цибулі
Навіть добре вирощену цибулю легко зіпсувати неправильним зберіганням. Найчастіша помилка — недостатнє просушування: волога цибуля швидко загниває. Не менш шкідливе й зберігання у вологому непровітрюваному приміщенні, де головки пліснявіють. Помилкою є й закладання на зберігання пошкоджених чи товстошиїх екземплярів, які псуються першими та заражають сусідні. Не варто зберігати цибулю в поліетиленових пакетах без доступу повітря — вона задихається й гниє. Занадто тепле приміщення провокує проростання. Обирайте для зберігання сухе прохолодне місце з доброю вентиляцією, використовуйте сітки чи ящики, регулярно перебирайте запаси. Уникаючи цих помилок та ретельно просушуючи врожай, ви збережете цибулю міцною й соковитою до самої весни без втрат.
