2074
Для роботи мозку важливі не лише вітаміни у таблетках. Звичайні волоські горіхи та насіння соняшнику дають корисні жири, магній, вітамін E та інші речовини, які беруть участь у роботі нервової системи.
Волоські горіхи особливо виділяються вмістом альфа-ліноленової кислоти — рослинної форми омега-3. Вона входить до сімейства жирних кислот, важливих для клітинних мембран.
Порція волоських горіхів також дає поліфеноли. Їх досліджують у контексті окислювального стресу й судинного здоров’я, яке напряму впливає на роботу мозку.
Насіння соняшнику є джерелом вітаміну E, магнію та ненасичених жирів. Вітамін E працює як антиоксидант і допомагає захищати клітинні мембрани.
Магній бере участь у роботі нервових клітин і передачі сигналів. Його дефіцит може впливати на загальне самопочуття, хоча насіння не є лікуванням конкретних неврологічних захворювань.
Найкраще обирати несолоні варіанти. Сильно солоне насіння легко перетворює корисний перекус на джерело великої кількості натрію.
Через високу калорійність порція має значення. Невелика жменя горіхів або насіння зазвичай достатня для перекусу.
Жоден продукт не здатний гарантувати захист від деменції. Найбільше значення мають контроль тиску, фізична активність, сон, відмова від куріння та загальний стиль харчування.
