2070
Жульєн може бути не лише вершковою стравою з грибами. У версії шеф-кухаря Олексія Повторейка тонко нарізану яловичину поєднують зі стручковою квасолею, соусом теріякі та свіжими чері.
Інгредієнти
- 150 г яловичини
- 100 г стручкової квасолі
- 1 зубчик часнику
- 30 мл соусу теріякі
- 60 г томатів чері
- 10 мл рафінованої соняшникової олії
- 10 г мікрогріну
- сіль та універсальна суміш спецій — до смаку
Спосіб приготування
Яловичину зачистьте й наріжте тонкими смужками. Добре розігрійте пательню з олією, швидко обсмажте м’ясо до легкого рум’янцю. Додайте нарізаний часник і стручкову квасолю, приправте сіллю та спеціями.
Влийте теріякі й готуйте ще 3–5 хвилин, перемішуючи, щоб соус вкрив м’ясо та овочі. Викладіть на тарілку, додайте чері й мікрогрін. Це порційна страва з коротким часом приготування.
Джерело: https://cooking.nv.ua/uk/recipe/znayomu-stravu-v-zovsim-inshomu-vikonanni-4987.html
