3182
Домашній запас продуктів на випадок тривалого вимкнення електроенергії не обов’язково має складатися з десятків однакових банок тушкованого м’яса. Практичніше зібрати кілька різних груп консервів, які можна їсти без додаткового приготування або швидко поєднати між собою в ситну страву. Важливо, щоб вони довго зберігалися за кімнатної температури, не потребували холодильника до відкриття та давали не лише калорії, а й білок, жири й клітковину.
Такий запас особливо зручний під час блекаутів, коли електрична плита, холодильник або мікрохвильова піч можуть бути недоступними. При цьому немає сенсу купувати продукти, які родина зазвичай не їсть: набагато краще обрати знайомі консерви, поступово використовувати їх у звичайному меню й регулярно оновлювати запас.
Рибні консерви
Тунець, сардини, скумбрія та інша риба у власному соку або олії — один із найзручніших варіантів. Такий продукт містить білок і жири та не потребує теплової обробки. Рибу можна їсти з хлібом або крекерами, додавати до салатів, змішувати з квасолею чи кукурудзою.
Перед покупкою варто звертати увагу на термін придатності та стан банки. Пошкоджені, сильно пом’яті або здуті консерви не підходять для тривалого зберігання.
Бобові
Квасоля, нут, сочевиця та горох у банках — практична база для швидких страв. Вони містять рослинний білок і клітковину, тому допомагають зробити прийом їжі більш ситним. Консервовану квасолю можна змішати з рибою, томатами, овочами або просто заправити олією та спеціями.
Якщо є вода, вміст банки можна швидко промити від зайвого розсолу. Проте в аварійних умовах більшість таких продуктів придатні до споживання й без додаткової підготовки.
М’ясні консерви
Тушковане м’ясо залишається одним із найкалорійніших варіантів для домашнього запасу. Його можна їсти окремо, подавати з хлібом або додавати до круп, якщо є можливість їх приготувати. Перевагу краще віддавати продуктам із зрозумілим складом та високою часткою м’яса.
Овочеві консерви
Кукурудза, зелений горошок, томати у власному соку та інші овочеві заготовки урізноманітнюють раціон. Вони не завжди настільки ситні, як рибні чи м’ясні консерви, зате добре працюють у комбінації з ними. Наприклад, кукурудзу та квасолю можна змішати з тунцем, а томати — використати як основу для холодної овочевої закуски.
Фруктові консерви
Консервовані персики, ананаси або інші фрукти допомагають додати до запасу солодкий продукт, який не потребує приготування. Їх можна їсти окремо, поєднувати з галетами чи сухим печивом або подавати як простий десерт.
Як організувати запас
Продукти краще зберігати у сухому темному місці без різких перепадів температури. Нові банки ставте позаду, а ті, у яких термін придатності закінчується раніше, — ближче до краю полиці. Так запас природно оновлюватиметься і продукти не залежуватимуться роками.
Разом із консервами корисно тримати механічний відкривач для банок, запас питної води, сухі хлібці, горіхи та інші продукти, які не потребують холодильника. Тоді навіть без електрики з кількох простих компонентів можна скласти повноцінний прийом їжі.
https://zaxid.net/yaki_konservi_varto_mati_vdoma_na_vipadok_blekautu_spisok_korisni_poradi_n1645270
