Головна > Kулінарія

Шоколадна шарлотка з вишнями — рецепт з розмороженими ягодами

Сьогодні,   10:32    0

Шоколадна шарлотка з вишнями готується за рецептом, у якому тісто містить какао-порошок, а ягоди перед випіканням пересипають крохмалем. Рецепт розраховано на форму 20 або 22 см. Приготування складається з двох етапів: підготовки вишні й тіста та випікання.

Шоколадна шарлотка з вишнями — рецепт з розмороженими ягодами
Фото: сайт-джерело

Що варто знати про шоколадну шарлотку з вишнями

Склад шарлотки з вишнею тут змінено: у тісто додають какао-порошок. Усі сухі інгредієнти, крім цукрової пудри, краще просіяти. Йдеться про борошно, какао та розпушувач, які потім додаються до збитих яєць.

Останні новини:  Як смачно замаринувати цвітну капусту: простий рецепт із морквою та спеціями

Щоб шарлотка добре піднялася, до тіста додають розпушувач. Яйця потрібно добре збити із цукровою пудрою. Якщо пудри немає, можна взяти стільки ж цукру, зазначено в рецепті.

Для шоколадної шарлотки беруть вишні, які добре розморожені й просушені на рушнику. Ягоди пересипають крохмалем. Цей прийом названо правилом майже для всієї вдалої випічки з вишнями, як зі свіжими, так і з розмороженими ягодами.

Як спекти шоколадну шарлотку з вишнями, рецепт для форми 20 або 22 см

Основні:

  • Борошно пшеничне — 130 г
  • Цукрова пудра — 200 г
  • Розпушувач — 1 ч. л.
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Сіль — 1 г
  • Яйця курячі — 3 шт.
  • Олія соняшникова — 30 мл
  • Вишня — 250 г
Останні новини:  Салат, який можна подати навіть на свято: готуємо з печінкою та твердим сиром

Для вишні:

  • Крохмаль кукурудзяний — 2 ч. л.

Для форми:

  • Олія соняшникова — 15 мл

Приготування поділено на два етапи, які слід виконувати по черзі. Спочатку готують вишню і тісто, потім проводять випікання.

  1. Розморожену вишню розклади на паперових рушниках, щоб обсихала.
  2. У миску вбий яйця, всип цукрову пудру, дрібку солі, збий вінчиком до поєднання, 5-7 хв.
  3. Просій борошно, какао, розпушувач до яєць. Перемішай тісто до однорідності.
  4. Постав духовку грітися до 180°С. Форму для запікання змасти олією, застели пергаментом.
  5. Обсушену вишню посип крохмалем, обережно перемішай.
  6. Всип вишні у тісто, перемішай, щоб вони розподілилися.
  7. Вилий тісто у форму, розрівняй. Випікай шоколадну шарлотку з вишнями приблизно 25-30 хв. Готовність перевіряй на суху шпажку.



Час випікання залежить від розміру форми, тому тривалість 25-30 хв є орієнтовною.

Останні новини:  Пиріг з печерицями в аерогрилі — швидкий рецепт

Джерело: shuba.life
Ще більше рецептів