Гранатовий сироп до млинців, йогурту чи для напоїв — з 2 інгредієнтів без варіння

Гранатовий сироп можна приготувати вдома лише з двох інгредієнтів, без варіння. Основа рецепта — гранатові зерна та цукор у рівних кількостях, а сироп настоюється в холодильнику. Нижче наведено список продуктів, покрокову інструкцію та кілька порад, які допоможуть отримати якісний результат.

Рецепт гранатового сиропу

Інгредієнти:

• Гранат, зерна — 400 г
• Цукор — 400 г

Приготування:

1. Ретельно вимий гранати. Зріж верхівку з «короною» і зроби надрізи на шкірці вздовж білих перегородок, намагаючись не пошкодити зерна. Обережно розділи плоди на частини та вибери зерна в миску.
2. Залий зерна холодною водою. Прибери білі плівки, які спливуть на поверхню. Відкинь зерна на сито і дай воді стекти. Розклади їх на чистому рушнику і добре обсуши. Відміряй 400 г.
3. У чисту суху банку викладай шарами гранатові зерна і цукор. Закрий кришкою і постав у холодильник на 7 днів. Щодня обережно перемішуй чистою сухою ложкою або повертай щільно закриту банку, щоб цукор розподілявся і поступово розчинявся.
4. Коли зерна пустять сік, а цукор розчиниться, проціди вміст банки через дрібне сито. Дай сиропу стекти, а за бажанням злегка притисни зерна ложкою. Перелий сироп у чисту суху пляшку або банку, закрий і зберігай у холодильнику. Для тривалого зберігання заморозь його невеликими порціями, залишивши в контейнері місце для розширення.

Полий сиропом млинці, сирники або морозиво чи додай ложечку до натурального йогурту. Для простого напою змішай сироп із газованою водою та льодом, регулюючи солодкість до смаку.