2869
Сільничка на столі здається безпечною, але саме з невеликих щіпок до супу, салату чи готової страви складається навантаження, яке роками тримає тиск високим і повільно шкодить ниркам. Найбільш небезпечне те, що цей процес не болить і рано себе не виявляє.
Як сіль впливає на тиск і нирки
За даними Mayo Clinic, натрій із солі затримує воду в організмі. Чим більше натрію, тим більше рідини утримується в крові, а отже, тим сильніше кров тисне на стінки судин.
Серцю доводиться проштовхувати цей збільшений обсяг крові з більшим зусиллям. Судини роками працюють під підвищеним тиском, їхні стінки грубішають і втрачають еластичність.
Нирки страждають двічі. По-перше, саме вони мають виводити зайвий натрій і воду. По-друге, вони самі пронизані дрібними судинами, які високий тиск руйнує зсередини.
Кожна нирка фільтрує кров через мільйони крихітних клубочків, які забирають зайву рідину, сіль і продукти обміну, з яких утворюється сеча. Коли тиск усередині клубочків роками підвищений, їхні стінки пошкоджуються, і в сечу починає просочуватися білок, який у нормі має залишатися в крові.
Загиблі клубочки не відновлюються. Решта бере їхнє навантаження на себе, працює з перевантаженням і зношується швидше, тож процес із часом лише прискорюється. При цьому людина часто почувається майже нормально: слабкість і набряки з’являються пізно, коли нирки вже втратили значну частину фільтрів.
Прихована сіль, перші сигнали і як її зменшити
За даними NHS, більша частина солі потрапляє в організм не з сільнички, а з готових продуктів. Її додають під час виробництва, і смак не завжди показує, скільки її насправді. Найбільше прихованої солі зазвичай ховається в ковбасах, сосисках, шинці та інших м’ясних виробах, у твердих і плавлених сирах, у хлібі й випічці, які їдять щодня, у соусах, кетчупах, майонезі та готових приправах, у консервах, напівфабрикатах і стравах на винос, а також у солоних снеках, чипсах і сухариках. Тому людина, яка майже не досолює їжу вдома, може все одно перевищувати денну норму. Для дорослих NHS радить триматися межі близько шести грамів солі на день, а це приблизно одна чайна ложка з усієї їжі разом.
Перші підказки легко списати на втому або вік, але кілька таких знаків разом є приводом здати аналізи та перевірити тиск. Це може бути набряк обличчя й пальців уранці та ніг увечері, тиск, який лишається високим, хоча ліки приймаються регулярно, сеча, що пінитиметься або змінила колір, частіші нічні походи до туалету, а також постійна слабкість без зрозумілої причини. Перевірка починається з аналізу сечі на білок, аналізу крові на креатинін і регулярного вимірювання тиску вдома. Ці кроки показують стан нирок задовго до явних симптомів.
Різка відмова від солі не потрібна: смакові рецептори звикають до менш солоної їжі за кілька тижнів, і страви знову здаються смачними. Почати можна з того, щоб прибрати сільничку зі столу, читати етикетки й обирати продукти з меншим вмістом солі, рідше купувати ковбаси та напівфабрикати, частіше готувати вдома, замінювати частину солі спеціями, зеленню, лимонним соком і часником, а також не солити воду для макаронів і круп так сильно, як раніше. Окрема обережність потрібна із замінниками солі на калієвій основі: при хворих нирках надлишок калію теж небезпечний, тому такі продукти варто обговорювати з лікарем.
Сіль шкодить не в той день, коли ви пересолили суп. Її шкода накопичується роками: тиск тримається високим, судини грубішають, а ниркові фільтри гинуть непомітно і безповоротно. Добра новина в тому, що це один із небагатьох ризиків, який повністю залежить від щоденних звичок. Менше солі в тарілці означає нижчий тиск уже за кілька тижнів і шанс, що нирки прослужать значно довше.
Джерело: u-news.com.ua
