729
Домашній бургер зовсім не обов’язково готувати з довгим списком складних інгредієнтів. У цьому варіанті головну роль відіграє обсмажена курка, яку поєднують із сиром, маринованими огірками, цибулею та простим соусом. А щоб булочка після духовки стала особливо ароматною, її зверху змащують сумішшю олії, часнику та зелені.
Куряче філе спочатку потрібно посолити й приправити улюбленими спеціями. М’ясо обсмажують на добре розігрітій сковороді з обох боків до повної готовності, після чого дають йому трохи відпочити та нарізають зручними шматочками. Так курка не втратить сік одразу після смаження.
Як зібрати начинку
Нарізану курку змішують із маринованими огірками, цибулею та сиром. До начинки додають кетчуп і майонез, після чого все ретельно перемішують. Огірки додають характерну кислинку й хрускіт, цибуля — гостроту, а сир під час нагрівання об’єднує всі компоненти.
Булочки розрізають навпіл і викладають на деко. На нижню половинку можна додатково покласти скибочку сиру, далі рівномірно розподілити курячу начинку й накрити верхньою частиною булочки.
Секрет ароматної скоринки
Для фінального штриха невелику кількість олії змішують із подрібненим часником та зеленню. Цією ароматною сумішшю змащують верхівки бургерів. Після цього їх ставлять у розігріту духовку й запікають, доки булочки не стануть рум’яними, а сир усередині не розплавиться.
У результаті виходить ситний гарячий бургер із соковитою курячою начинкою та виразною часниковою скоринкою. Подавати його найкраще одразу після духовки, поки сир залишається тягучим, а поверхня булочки — хрусткою й ароматною.
