2836
Авокадо часто використовують для приготування тостів, але цей продукт можна замінити доступнішим інгредієнтом. Звичайний заморожений зелений горошок після подрібнення перетворюється на ніжну намазку, яка за консистенцією нагадує гуакамоле. Її можна доповнити лаймом, часником, зеленню та спеціями, а потім подати на підсмаженому хлібі з яйцем.
Редакція FoodOboz розповість, з чим можна зробити тости замість трендового авокадо. Ця ідея смачна й корисна, а для її приготування не потрібні складні продукти.
Чим замінити авокадо для тостів
Для альтернативної намазки підійде заморожений зелений горошок. Його не потрібно заздалегідь розморожувати: достатньо проварити кілька хвилин до м’якості, а потім охолодити. Після подрібнення горошок набуває кремової консистенції, а додавання лаймового соку, йогурту та спецій робить смак більш виразним.
Горохову основу можна приготувати заздалегідь, а перед подачею просто намазати на хліб.
Як приготувати горохову намазку
Для намазки знадобляться такі інгредієнти:
- 250 г замороженого зеленого горошку;
- сік одного лайма;
- дві столові ложки густого грецького йогурту;
- 30 г маринованого перцю халапеньйо;
- половина невеликої червоної цибулини;
- один зубчик часнику;
- 15 г свіжої кінзи;
- червоний перець чилі (за бажанням);
- сіль і чорний мелений перець.
Щоб намазка нагадувала гуакамоле за смаком, її готують у такій послідовності:
- Зелений горошок відваріть протягом 2-3 хвилин, злийте воду та промийте холодною водою.
- Перекладіть горошок у чашу блендера, додайте сік одного лайма та дві столові ложки густого грецького йогурту.
- Додайте 30 г маринованого перцю халапеньйо, половину невеликої червоної цибулини, один зубчик часнику, 15 г свіжої кінзи та за бажанням трохи червоного перцю чилі.
- Перебийте всі інгредієнти до однорідної консистенції та наприкінці приправте сіллю і чорним меленим перцем.
З чим подавати тости із зеленим горошком
Готову намазку розподіляють по підсмажених скибочках хліба. Зверху можна покласти варені яйця або яйця пашот. Для додаткового смаку підійдуть кілька крапель оливкової олії чи гострого соусу.
Горохову основу зручно приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику в закритій ємності. Так уранці не доведеться витрачати час на приготування намазки: достатньо підсмажити хліб, додати горохову суміш і яйце. Це простий спосіб зробити звичні тости різноманітнішими, використовуючи доступний продукт замість авокадо.
Джерело: food.obozrevatel.com
