1635
Команда дослідників харчової промисловості у Китаї виявила зв’язок між частим споживанням смаженої їжі та станом психічного здоров’я. Дослідження показали, що люди, які часто вживають смажену їжу, страждають на тривогу і депресію.
Подробиці
У своєму дослідженні вчені проаналізували дані 140 тисяч пацієнтів. Вони виявили, що у тих, хто їв багато смаженої їжі, частіше діагностували симптоми тривоги та/або депресії.
За даними вчених, вживання смаженої їжі збільшує ймовірність виникнення психологічних проблем. Дослідники зазначають, що найбільший ризик пов’язаний із вживанням картоплі фрі.
Вчені пояснюють, що у смаженій їжі міститься акриламід – органічна кристалічна сполука. Ця речовина знижує експресію гена tjp2a, який відіграє роль проникності гематоенцефалічного бар’єру.
Рослинні олії є важливим джерелом ненасичених жирів та вітаміну Е. Але деякі види олій містять трансжири та можуть нашкодити здоров’ю.
-
Людські клітини мозку вирощували понад п’ять років: вони не втратили «відчуття часу» -
М’ятний чай після їжі: коли він може допомогти травленню, а кому варто бути обережнішим -
Молоко, сік чи електролітний напій: що справді може довше утримувати рідину -
Навіть невелика порція ковбаси щодня пов’язана з вищим ризиком діабету -
Тест «кулак-ребро-долоня»: що можуть показати три прості рухи руками -
Три хвилини інтенсивного руху на день пов’язали з нижчим ризиком 13 видів раку
