Сердечка в сметанному соусі

Інгредієнти:

• Курячі сердечка — 1 кг
• Сметана — 500 мл
• Цибуля — 300 г
• Морква — 300 г
• Олія — 100 мл
• Сіль, перець — за смаком
• Лавровий лист — 2 шт.
• Перець горошком — 5 шт.
• Свіжа зелень — 50 г
• Сир — 200 г
• Часник — 4 зуб.

Приготування:

1. Сердечка миємо. Обсмажуємо сердечка. Як тільки продукт підрум’яниться, додаємо на сковороду дрібно нарізану цибулю, натерту моркву, сіль, перець та лавровий лист.

2. Смажимо страву на середньому вогні 7-10 хв. під закритою кришкою. Через 10 хв., коли цибуля та морква стануть м’якими, відправляємо в сковороду сметану та воду (500 мл сметани, 500 мл води). Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо страву 25 хв.

3. А тепер прийшов час секретного інгредієнта — за кілька хвилин до готовності додаємо в сковороду натертий сир і пропущений через прес часник. Закриваємо кришкою, вимикаємо плиту та даємо страві настоятися 10-15 хв. Перед подачею додаємо свіжу зелень.

Смачного!