Головна > Здоров'я

Макарони: які сорти вибрати і як часто можна їсти

27.07.2026   11:30    867


Макарони: які сорти вибрати і як часто можна їсти

Коли ви в супермаркеті вибираєте макарони, варто звернути увагу на вид муки. Краще купувати борошно із твердих сортів пшениці або дуруму («durum») з відміткою А. Вони мають низький глікемічний індекс, багаті на клітковину, вітаміни та мінерали. На упаковках макаронів, що приїхали з Італії, зазвичай пишуть: «Semola di grano duro», «Farina di grano duro», «Semola di frumento duro». Крім того, важлива і кількість білка. Його має бути не менше 12 г на 100 г макаронів. Загальні поради дала на своїй сторінці в Інстаграмі психолог розладу харчової поведінки Юлія Клірік у Instagram. 

Останні новини:  П’ять продуктів із репутацією корисних, до яких дієтологиня радить ставитися уважніше

Найкорисніші види макаронів:

  • горохові;
  • сочевичне;
  • з кіноа;
  • з пшона;
  • гречані;
  • рисові.

За словами фахівця, найкраще є макарони з:

  • З овочами. Наприклад, помідори, тушковані цукіні, відварені броколі;
  • З грибами – смачно, але травній системі важко це переварити;
  • Із морепродуктами. Вибирайте креветки, устриці чи мідії;
  • З сиром. Це банальне, але досить смачне поєднання.
Останні новини:  Понад п’ять чашок кави на день можуть впливати на міцність кісток: кому варто бути обережнішими

Як часто можна їсти макарони

Найкраще ласувати макаронними стравами не частіше 1-2 разів на тиждень (на обід). Варити їх слід за типом «альденте», тобто щоб була трохи недоварена серединка.
Здорові новини