Вершковий і насичений вітамінами, цей домашній крем-суп із броколі не тільки дуже смачний, а й низькокалорійний.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій: 4
Складові:
1 столова ложка оливкової олії
1 маленька цибулина, нарізана
2 стебла селери, нарізати
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки часникового порошку
1/2 чайної ложки цибульного порошку
8 чашок броколі (1 чашку слід залишити і дуже дрібно нарізати)
4 склянки цвітної капусти
3 склянки курячого або овочевого бульйону
1 чашка густих вершків чи молока
Ось як готувати:
Нагрійте оливкову олію у великій каструлі. Додайте цибулю, селеру, сіль і перець за смаком. Варити близько 5 хвилин.
Додайте часниковий порошок, цибульний порошок, цвітну капусту, 7 чашок броколі та бульйон. Накрийте кришкою і готуйте, доки овочі не стануть м’якими, близько 10 хвилин.
За допомогою занурювального блендера подрібніть все до однорідності.
Додайте дрібно нарізану броколі і молоко, що залишилася. Доведіть до кипіння, щоб прогріти. Подавайте на стіл та насолоджуйтесь!
Кращий рецепт супу-пюре з броколі та цвітної капусти
387
Вершковий і насичений вітамінами, цей домашній крем-суп із броколі не тільки дуже смачний, а й низькокалорійний.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій: 4
Складові:
1 столова ложка оливкової олії
1 маленька цибулина, нарізана
2 стебла селери, нарізати
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки часникового порошку
1/2 чайної ложки цибульного порошку
8 чашок броколі (1 чашку слід залишити і дуже дрібно нарізати)
4 склянки цвітної капусти
3 склянки курячого або овочевого бульйону
1 чашка густих вершків чи молока
Ось як готувати:
Нагрійте оливкову олію у великій каструлі. Додайте цибулю, селеру, сіль і перець за смаком. Варити близько 5 хвилин.
Додайте часниковий порошок, цибульний порошок, цвітну капусту, 7 чашок броколі та бульйон. Накрийте кришкою і готуйте, доки овочі не стануть м’якими, близько 10 хвилин.
За допомогою занурювального блендера подрібніть все до однорідності.
Додайте дрібно нарізану броколі і молоко, що залишилася. Доведіть до кипіння, щоб прогріти. Подавайте на стіл та насолоджуйтесь!
-
Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса -
Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають -
Маковий десерт без борошна зі сметанним мусом: святкова версія простого пирога -
Лаваш, куряче філе та яйця: гарячий сніданок із простих продуктів для всієї сім’ї -
Лінива вечеря з кабачків і фаршу: чебуреки без звичайного тіста -
Біляші як на базарі, але домашні: секрет соковитої начинки й повітряного тіста