314
Щитоподібна залоза — невеликий орган у формі метелика на передній частині шиї, але від його роботи залежить чи не весь організм: обмін речовин, рівень енергії, настрій, вага й навіть стан шкіри та волосся. Ендокринологи наголошують, що харчування здатне як підтримати цей орган, так і поступово порушити його роботу.
Йдеться не про те, що якийсь один продукт «вбиває» залозу за день. Проблема виникає при систематичному переїданні певних продуктів на тлі дефіциту важливих речовин, насамперед йоду та селену.
Що шкодить щитоподібній залозі
Перший ризик — надлишок ультраоброблених продуктів: ковбас, фастфуду, солодощів і снеків. Вони бідні на корисні мікроелементи, але багаті на цукор і трансжири, що сприяє запаленню та набору ваги, а це додатково навантажує ендокринну систему.
Другий момент — надмірне захоплення сирими хрестоцвітими овочами (капустою, броколі, редькою) у дуже великих кількостях: вони містять речовини, що за дефіциту йоду можуть ускладнювати його засвоєння. Це не означає, що їх треба уникати — після термічної обробки ефект мінімальний. Обережності потребує й надлишок сої та продуктів із нею, а також безконтрольне вживання добавок з йодом «про всяк випадок»: його надлишок так само шкідливий, як і нестача.
Як підтримати орган
Ендокринологи радять зробити раціон різноманітним і збалансованим. Джерелами йоду є морська риба, морепродукти, водорості та йодована сіль. Селен, важливий для щитоподібної залози, міститься у бразильських горіхах, яйцях і рибі. Не варто забувати про достатню кількість білка та овочів.
Головне правило — не призначати собі препарати йоду чи гормони самостійно. Будь-які добавки має рекомендувати лікар після аналізів, адже симптоми надлишку й нестачі бувають схожими. Якщо турбують постійна втома, різкі зміни ваги, випадіння волосся чи набряки, варто перевірити рівень гормонів. Уважне харчування в поєднанні з контролем фахівця — найнадійніший спосіб зберегти цей маленький, але дуже важливий орган здоровим.
