1641
Лікарі-дієтологи назвали білокачанну капусту найкориснішим овочем для літніх людей.
За словами експертів, це універсальний продукт, який можна вживати в різних варіантах: свіжому, тушкованому, відварному або квашеному.
Якщо не можна свіжу капусту у вигляді салату, оскільки можуть бути якісь проблеми з травленням у вигляді метеоризму, її можна заквасити, можна тушкований варіант використовувати, — кажуть дієтологи.
Перш за все білокачанна капуста багата вітаміном C, який особливо важливий восени. Він допомагає захистити організм від застуд і вірусних інфекцій, зазначають лікарі. Крім того, в цьому овочі міститься багато корисної клітковини і харчових волокон, необхідних для здоров’я кишечника.
Якщо говорити саме про квашену капусту, то вона допоможе поліпшити мікрофлору кишечника і збагатити її корисними бактеріями.
При квашенні капусти відбувається практично той же самий процес, що і при сквашуванні молочних продуктів. За складом вона також багата всіма поживними речовинами. Умовно кажучи, це пробіотик, тільки не містить молочні складові в такому рослинному виконанні, — зазначають експерти.
-
Гранати й волоські горіхи зацікавили кардіологів через речовину, яка впливає на роботу серця -
Кава і склад тіла: чому в любителів напою знайшли менше жиру та більше м’язів -
Нестабільний робочий графік шкодить не лише сну: хто особливо вразливий -
Сік, узвар чи компот: який домашній напій краще підходить для щоденного меню -
Серце, нирки та легені можуть старіти з різною швидкістю: що показали «тканинні годинники» -
Людські клітини мозку вирощували понад п’ять років: вони не втратили «відчуття часу»
