Як приготувати суп-пюре з зеленого горошку

Зараз сезон зеленого горошку, тому рецепт буде дуже вчасно. З замороженого горошку також можна готувати. З цим рецептом смачний обід вам гарантовано.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні такі продукти:

• картопля — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• зелений горошок — 500 г;
• бульйонний кубик — 1 шт.;
• вода — 500 мл;
• густі вершки  —125 мл;
• оливкова олія — 125 мл;
• зелень, сіль, перець.

Як приготувати

Картоплю та цибулю подрібніть та обсмажте на олії. Бульйонний кубик розчиніть у воді. Доведіть до кипіння. Перекладіть картоплю, цибулю та зелений горошок. Посоліть та посипте чорним перцем. Продовжуйте варити суп ще 15 хвилин.

Суп перемеліть блендером або перетріть через сито. Додайте вершки та доведіть до кипіння. Готовий суп розлийте по тарілках. Полийте зверху злегка олією та посипте подрібненою зеленню. Смачного!