413
Яєчня – проста, швидка у приготуванні та улюблена багатьма страва на сніданок.
Секрет такої затребуваності досить простий: за найменших зусиль можна отримати ситний, смачний, недорогий сніданок, який швидко готується.
Цю страву легко урізноманітнити. Наприклад, можна додати тости та зелень.
Однак навіть таку просту страву недосвідчені господині готують із помилкою.
Справа в тому, що далеко не кожен знає, як правильно солити яєчню.
Досвідчені кулінари відзначають, що солити потрібно лише білок. Пов’язано це з тим, що на жовтку сіль залишає негарні білі плями.
Робити це потрібно незадовго до готовності страви.
Щодо зелені, то посипати страву потрібно вже після смаження.
Розбивати яйця потрібно акуратно в гарячу сковороду, щоб вони не розтікалися сильно, а страва виглядала гарно. Важливо при цьому не зашкодити жовтку.
