1348
Напис «корисний продукт» ще не означає, що його можна їсти без обмежень. Один із компонентів, який легко не помітити, — натрій. Він потрібен організму для водного балансу, нервових сигналів і роботи м’язів, але його надлишок створює додаткове навантаження.
Для дорослих орієнтиром називають не більше 2300 міліграмів натрію на день, а оптимальна ціль для багатьох людей становить близько 1500 міліграмів. Реальне споживання часто виявляється значно вищим.
Надлишок натрію протягом тривалого часу може сприяти підвищенню артеріального тиску та навантаженню на нирки. Він також сприяє затримці води, через що можуть з’являтися набряки, відчуття розпирання та тимчасове збільшення ваги.
Сіль може бути там, де її не чекають
Натрій надходить не лише із солоних снеків. Значна його кількість може міститися у готових соусах, консервованих продуктах, хлібі, сирі, рослинних замінниках м’яса, супах і навіть окремих продуктах, які рекламуються як здорові.
Саме тому важливо дивитися не тільки на назву продукту, а й на таблицю поживної цінності. Два зовні схожі товари можуть відрізнятися за кількістю натрію у кілька разів.
Особливо уважними до солі варто бути людям із підвищеним артеріальним тиском, серцево-судинними захворюваннями або станами, при яких лікар уже рекомендував обмежувати натрій.
Мета не полягає в повній відмові від натрію: він є необхідним електролітом. Практичніше контролювати загальну кількість, порівнювати етикетки й рідше покладатися на сильно оброблені продукти.
Джерело: https://www.prevention.com/food-nutrition/a73465501/healthy-foods-high-in-sodium/
