3484
Вівсяні оладки з бананом — зручний спосіб приготувати знайомий сніданок із більш виразною текстурою пластівців. Банан додає природної солодкості, а попередньо замочена вівсянка робить оладки м’якими й ситними. Усе тісто змішується в одній мисці, а смаження займає лише кілька хвилин із кожного боку.
Інгредієнти
- вівсяні пластівці — 200 г
- молоко — 200 мл
- великий банан — 1 шт.
- яйце — 1 шт.
- цукор — 1 ст. л.
- борошно — 2 ст. л.
- розпушувач — 1 ч. л.
- сіль — дрібка
- олія — для смаження
Приготування
Вівсяні пластівці заливають теплим молоком і залишають приблизно на 20 хвилин. За цей час вони набухають і стають м’якшими, тому готові оладки не матимуть надто грубої текстури.
Банан очищають і ретельно розминають виделкою до стану пюре. Найкраще використовувати стиглий плід із темними цятками на шкірці — він солодший і легше перетворюється на однорідну масу.
Бананове пюре змішують із набухлими пластівцями та яйцем. Додають дрібку солі, цукор, борошно й розпушувач. Масу перемішують до рівномірного розподілу всіх компонентів.
Тісто виходить густішим, ніж на звичайні тонкі млинці. Якщо пластівці ввібрали надто багато молока, можна додати ще одну-дві ложки рідини, але маса все одно повинна добре триматися на ложці.
Сковороду розігрівають із невеликою кількістю олії. Оладки викладають ложкою та смажать по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Вогонь краще тримати середнім.
Готові оладки ненадовго викладають на паперовий рушник. Подавати їх можна з медом, натуральним йогуртом, ягодами або шматочками банана. Найсмачніші вони теплими.
