1126
Вівсяне печиво з яблуками — простий варіант домашньої випічки без доданого цукру. Солодкість дають самі яблука, а вівсяні пластівці вбирають фруктовий сік і створюють щільну м’яку текстуру. У базовому рецепті потрібні лише яблука, яйця, пластівці та трохи кориці, тому підготовка займає буквально кілька хвилин.
Для однієї порції тіста беруть 3 яблука, 2 яйця, 1,5 склянки вівсяних пластівців і корицю за смаком. Якщо яблука дуже кислі, готове печиво можна подати з медом або йогуртом, але в саме тісто цукор не додають.
Яблука мають дати достатньо вологи
Фрукти натирають на середній або великій тертці. Шкірку можна залишити, якщо вона тонка й неушкоджена. До яблучної маси додають яйця, вівсяні пластівці й корицю, після чого все ретельно перемішують.
Суміш залишають на 10–15 хвилин. За цей час вівсянка вбирає частину яблучного соку й трохи набрякає, тому маса стає густішою та легше тримає форму. Якщо яблука дуже соковиті, половину пластівців можна замінити вівсяним борошном — воно швидше зв’яже зайву рідину.
Формування та випікання
Деко застеляють пергаментом. Із маси формують невеликі однакові кульки або пласкі печива й викладають із невеликими проміжками. Сильно притискати їх не потрібно, адже випічка й без того виходить досить щільною.
Печиво випікають при 180 °C приблизно 20 хвилин до легкого золотистого відтінку. Після духовки його краще залишити на деку на кілька хвилин, щоб воно зміцніло й не ламалося при перенесенні.
https://mamadoma.top/vivsyane-pechyvo-z-yablukamy-bez-tsukru/
