Головна > Kулінарія

Салат із куркою та морквою по-корейськи: ситний варіант і на вечерю, і на святковий стіл

Сьогодні,   05:35    159

Салат із куркою та морквою по-корейськи — простий спосіб приготувати ситну страву без довгого переліку продуктів. Гострувата й ароматна морква одразу задає основний смак, куряче м’ясо робить салат поживнішим, а свіжий огірок додає хрумкості. Завдяки цьому страва виходить достатньо виразною навіть із найпростішою майонезною заправкою.

Такий салат можна готувати не лише для святкового столу. Він підійде і як швидка домашня вечеря, особливо якщо куряче філе відварити заздалегідь. Тоді перед подаванням залишиться лише нарізати кілька інгредієнтів і змішати їх у мисці.

Останні новини:  «Невидимий» яблучний пиріг: начинки більше, ніж тіста

Інгредієнти

  • куряче філе;
  • морква по-корейськи;
  • свіжий огірок;
  • твердий сир;
  • майонез;
  • сіль — за потреби.

Куряче філе відварюють до готовності й обов’язково охолоджують. Гаряче м’ясо в салат краще не додавати, оскільки воно нагріє інші продукти та зробить заправку рідшою. Остигле філе нарізають невеликими шматочками або розбирають руками на волокна.

Огірок нарізають соломкою або тонкими брусочками. Така форма добре поєднується з довгими смужками корейської моркви. Якщо сама морква дуже довга, її можна кілька разів розрізати ножем прямо на дошці, щоб готовий салат було зручніше накладати й їсти.

Останні новини:  Брускета з томатами, рикотою та песто: ресторанна закуска за п’ять хвилин

Твердий сир натирають. Усі компоненти перекладають у велику миску й лише після цього додають майонез. Заправки не повинно бути занадто багато: її завдання — об’єднати складники, а не повністю приховати їхній смак.

Солити салат потрібно обережно. Морква по-корейськи вже містить сіль і спеції, твердий сир також має виразний смак, а майонез додає свою солоність. Тому краще спочатку все перемішати й лише потім вирішувати, чи потрібна додаткова сіль.

Останні новини:  «Снікерс» у склянці: десерт із карамеллю, арахісом і шоколадом без духовки

Якщо салат готують для святкового столу, його можна змішати незадовго до подавання. Для повсякденної вечері страву також краще не залишати надовго в заправленому вигляді: свіжий огірок із часом виділяє сік, через що консистенція стає більш водянистою.

У результаті виходить ситний салат із добре помітними текстурами: ніжною куркою, хрумким огірком, пряною морквою та сиром. Саме завдяки цьому він не потребує складного декору або додаткових соусів.




https://food.obozrevatel.com/ukr/novosti-kulinarii/smachnij-domashnij-salat-z-morkvoyu-po-korejski-ta-kurkoyu-zapravlyaetsya-majonezom.htm
Ще більше рецептів