2898
Терапевтка та дієтологиня радить вживати тунець обачно. За її словами, ця риба може накопичувати шкідливі речовини, тому регулярне споживання тунця здатне становити ризик для здоров’я.
Чому тунець може накопичувати шкідливі речовини
Фахівчиня пояснює це тим, що для харчування зазвичай використовують дорослих тунців. За тривалий час життя в їхньому організмі можуть накопичуватися ртуть та солі важких металів. Такі речовини потрапляють у морське середовище, в якому живе риба.
Саме тривалість життя є ключем до пояснення лікарки. Чим довше риба живе, тим більше часу має для накопичення небезпечних речовин. Саме тому, за її словами, вживання тунця варто ставитися обачно, особливо якщо мова йде про регулярне споживання.
Можливі наслідки регулярного вживання та вплив на печінку
Якщо регулярно їсти тунець, це, за словами лікарки, може призвести до інтоксикації. Серед можливих наслідків вона називає швидку втому, зниження працездатності та ослаблення імунітету. Йдеться саме про можливість таких проявів, а не про їх неминучість.
Окремо фахівчиня звертає увагу на печінку. Часте вживання тунця також може створювати додаткове навантаження на цей орган. Через це печінці може бути складніше очищати кров, у якій накопичуються шкідливі речовини.
Яку рибу обрати як альтернативу
Як альтернативу фахівчиня радить обирати невелику рибу з коротшим життєвим циклом. Логіка тут проста: така риба має менше часу для накопичення небажаних речовин, ніж дорослий тунець.
Серед корисних варіантів лікарка виокремлює тріскові види. За її словами, вони забезпечують організм мінералами та добре засвоюваним білком, тож можуть бути гідним вибором у раціоні.
Загалом, за словами фахівчині, вибір риби для регулярного споживання варто робити з урахуванням її розміру та тривалості життя, адже саме від цього залежить, скільки часу мала риба для накопичення шкідливих речовин.
Джерело: agroreview.com
