2894
Регулярне помірне споживання темного шоколаду може знизити рівень загального холестерину та ліпопротеїдів низької щільності. Лікарка Дебора Лі радить обмежуватися одним-двома квадратиками на день, адже шоколад містить цукор і багато калорій.
Що входить до складу какао
За словами Лі, темний шоколад багатий на сухі речовини какао, які мають антиоксидантні властивості. Какао містить флавоноїди, це рослинні сполуки, корисні для здоров’я. Дослідження показали, що флавоноїди пригнічують секрецію холестерину у тварин і людей.
Окрім впливу на холестерин, лікарка зазначила, що темний шоколад також благотворно впливає на артеріальний тиск і функцію ендотелію, тобто клітинної стінки. За її словами, це може знизити ризик серцево-судинних захворювань. Кардіологи вважають, що регулярне помірне вживання шоколаду може бути корисним для серця.
Водночас Дебора Лі наголосила, що ці переваги залежать від міри. Якщо перестаратися і з’їсти занадто багато шоколаду, ефект, швидше за все, буде втрачено. Саме тому йдеться про помірність, а не про великі порції.
Що показало дослідження і скільки їсти
Лікарка посилалася на статтю 2011 року, в якій розглянули результати 10 клінічних досліджень. Учасники, які регулярно їли темний шоколад, мали значне зниження рівня загального холестерину та ліпопротеїдів низької щільності. Також досліджували вплив продукту на ліпопротеїди високої щільності, які називають «хорошим» холестерином.
Темний шоколад містить від 50 до 90 відсотків какао. Однак у ньому також багато цукру й калорій, що може призвести до ожиріння. Через це, за рекомендацією Дебори Лі, для загальної користі достатньо з’їдати один-два квадратики шоколадки на день, а не більше.
Джерело: agroweek.com
