2892
Плануючи меню на Новий рік, варто звернути увагу на салати, які легко приготувати зі звичних продуктів. Одним із таких варіантів є страва з куряче філе, печерицями, яйцями та маринованими огірками. Обсмажені гриби й курка роблять салат ситним, а гірчиця в зернах додає йому виразного смаку.
Склад святкового салату
Ідея приготування святкового салату на Новий рік опублікована на сторінці smirnova inessa в Instagram. Основу страви становлять куряче філе й печериці, які перед додаванням у салат обсмажують. Для заправки можна використати майонез або грецький йогурт, а гірчиця в зернах додає салату виразного смаку.
Інгредієнти:
- Печериці – за смаком
- Куряче філе – за смаком
- Цибуля – за смаком
- Мариновані огірки – за смаком
- Яйця – за смаком
- Зелена цибуля – за смаком
- Майонез або грецький йогурт – для заправки
- Гірчиця в зернах – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
- Сіль і мелений чорний перець – за смаком
Поєднання обсмажених грибів, курки, яєць і маринованих огірків створює в салаті контраст смаків: м’ясна основа, солона нотка огірків і виразний присмак гірчиці. Усі продукти в переліку вказані з орієнтиром «за смаком», тож їх співвідношення можна регулювати відповідно до власних уподобань.
Покрокове приготування
Салат готують поетапно: спочатку обсмажують печериці та цибулю, потім куряче філе, після чого нарізають яйця, мариновані огірки і зелену цибулю. Наприкінці всі підготовлені інгредієнти з’єднують у салатнику із заправкою.
Спосіб приготування:
- Печериці наріжте шматочками. Розігрійте на сковороді рослинну олію, викладіть гриби, додайте спеції та обсмажте до готовності.
- Цибулю наріжте півкільцями й обсмажте окремо до м’якості та золотистого кольору.
- Куряче філе наріжте невеликими шматочками й обсмажте на сковороді до готовності та золотистої скоринки.
- Яйця відваріть круто, охолодіть, почистьте та наріжте.
- Мариновані огірки наріжте соломкою, а зелену цибулю дрібно поріжте.
- Перекладіть усі підготовлені інгредієнти в салатник. Додайте зелену цибулю, сіль, чорний перець, майонез або грецький йогурт і гірчицю в зернах.
- Ретельно перемішайте салат, щоб заправка рівномірно розподілилася між інгредієнтами.
Такий салат можна подавати як одну зі страв святкового столу. Усі етапи прості, а основні продукти зазвичай є в домашніх запасах.
Джерело: food.obozrevatel.com
