2885
Морозиво Eskimo Pie має цікаву історію. Перша промислова партія обсягом 25 тисяч штук була випущена 1920 року, а 24 січня 1922-го новий винахід запатентували в США під номером 1,404,539. Відтоді в Америці та деяких інших країнах цю дату відзначають як неофіційне свято, яке назвали міжнародний День Ескімо.
Домашнє мориво-ескімо на натуральному йогурті
Приготувати мориво-ескімо вдома не так складно, як може здатися. Разом із грецькою фудблогеркою Марією Кутсогіанніс ми пропонуємо зробити його на основі натурального жирного йогурту. Марія додає в йогурт полуницю, проте можна взяти будь-які сезонні ягоди або фрукти, нарізавши їх дрібними шматочками.
Нижче наведено покроковий рецепт на 4 порції.
- Грецький йогурт — 500 г
- Ягоди — за смаком
- Чорний шоколад — 200 г
- Ягоди помийте, просушіть і поріжте невеликими кубиками. Дрібні ягідки, як-от малину, порічки чи смородину, можна використовувати цілими.
- У миску викладіть йогурт (він обов’язково має бути жирним, тобто термостатним) і додайте ягоди. Перемішуйте обережно, щоб не роздавити ягоди.
- Деко або обробну дошку застеліть пергаментом. Ложкою викладіть невеликі грудочки йогурту та встроміть у них палички для морозива. Поставте в морозилку на 30–40 хвилин, до повного застигання.
- Розтопіть шоколад у мікрохвильовці або на водяній бані. Замерзлий йогурт на паличках занурте в шоколад. За бажання можна прикрасити шоколадними крихтами, кокосовою стружкою або меленими горішками. Знову викладіть на деко і поверніть у морозилку на годину, поки шоколад не застигне.
Який шоколад обрати
Шоколад для глазурі можна взяти будь-який, на свій смак. Незалежно від того, який тип ви любите — білий, молочний або темний, — вибір залишається за вами. На нашому сайті також є поради й секрети, як отримати оксамитово-гладкий шоколад.
Джерело: shuba.life
