2861
Полифенолы, содержащиеся в красном вине, могут увеличивать мышечную силу и массу у пожилых людей, причем особенно заметной эта связь оказалась у женщин. Такой вывод сделали ученые из Университета Ровиры-и-Вирхили в Испании.
Хто брав участь у дослідженні
Результати роботи опубліковано в журналі Food & Function. У дослідженні взяли участь 50 добровольців, середній вік яких становив 69 років. У 29 з них були ознаки можливої саркопенії, тобто пов’язаного з віком зниження м’язової маси та сили.
Учасникам виміряли силу стискання кисті, оцінили м’язову масу та дослідили стан м’язів за допомогою ультразвуку. Крім того, науковці проаналізували зразки сечі учасників. У них шукали речовини, які утворюються в організмі під час переробки поліфенолів, тобто природних сполук, що містяться в червоному вині та деяких інших продуктах.
Що показав аналіз
Виявилося, що вищі рівні деяких похідних катехінів і резвератролу пов’язані з більшою силою кисті та більшою м’язовою масою. Найпомітнішою ця закономірність була серед жінок.
Катехіни та резвератрол належать до природних полifenolів, які мають властивості потужних антиоксидантів рослинного походження. Переважно вони містяться в шкірці та кісточках винограду. Саме ці речовини лежать в основі так званого «французького парадоксу», тобто спостереження, що помірне вживання сухого червоного вина в деяких культурах пов’язане з нижчим рівнем серцево-судинних захворювань.
Висновки та наступні кроки
Дослідники припускають, що полifenoly можуть становити інтерес для профілактики вікової втрати м’язової маси. Водночас для перевірки можливого ефекту потрібні клінічні дослідження.
Зокрема, вчені пропонують вивчити дію полifenolів на прикладі безалкогольного вина. Це дозволило б відокремити можливий вплив самих речовин від впливу алкоголю.
Джерело: charter97.org
