2852
Домашню піцу можна приготувати без тіста, дріжджів і тривалого очікування, якщо замість традиційної основи використати звичайний лаваш. Для цього знадобляться два круглі лаваші, твердий сир і проста начинка, а запікання в духовці триватиме лише 10 хвилин.
Про цей рецепт пише фудблогерка ira.polozok в Instagram.
Основа з двох лавашів
Особливість цього рецепта полягає у використанні двох шарів лаваша, між якими розміщують натертий твердий сир. Під час запікання він плавиться й з’єднує обидва шари, завдяки чому основа краще тримає форму. Саме сирна прошарок між лавашами допомагає зробити основу цілісною після нагрівання, тож піца не розсипається так, як могла б без такої прокладки.
Для приготування потрібні такі продукти:
- два круглі лаваші;
- твердий сир;
- ковбаса;
- помідори;
- консервована кукурудза;
- кетчуп.
Кількість сиру й кукурудзи можна визначати за власним смаком, а начинку змінювати залежно від продуктів, які є вдома. Головна ідея рецепта в тому, що основа готується без замішування тіста, тому весь процес зводиться до викладання шарів.
Приготування крок за кроком
Процес займає мало часу, оскільки кожен етап простий і не потребує спеціальних навичок. Спочатку потрібно підготувати форму для запікання, а потім по черзі викласти всі шари.
- Застелити деко пергаментом і покласти на нього перший круглий лаваш.
- Натерти твердий сир на великій тертці та рівномірно розподілити частину по всій поверхні основи.
- Накрити сир другим лавашем, злегка притиснувши його до нижнього шару.
- Верхній лаваш змастити кетчупом, залишаючи невеликі відступи від країв.
- Ковбасу нарізати невеликими шматочками, а помідори — кружальцями або часточками, після чого рівномірно викласти їх на змащений кетчупом лаваш.
- Поверх ковбаси та помідорів додати консервовану кукурудзу.
- Завершити натертим твердим сиром, яким щедро посипати всю начинку.
- Розігріти духовку до 180 градусів і поставити в неї підготовлену піцу.
- Запікати приблизно 10 хвилин, поки сир повністю не розплавиться, а краї лаваша не стануть хрусткими.
Готову піцу дістають із духовки, щойно сир розплавиться, а краї основи підрум’яняться та стануть хрусткими. Завдяки тонкому лавашу страва не потребує тривалого випікання, на відміну від традиційної піци на дріжджовому тісті. Саме тому такий варіант можна розглядати як швидку альтернативу, коли хочеться піци, але немає часу чекати, поки підійде тісто.
Джерело: expert.in.ua
