2849
Яблучні оладки на кефірі виходять м’якими, пухкими та мають приємний фруктовий аромат. Для приготування знадобляться звичайні продукти: яйця, борошно, кефір і свіжі яблука. Такі оладки смачно подавати теплими зі сметаною, медом або улюбленим варенням.
Ідею приготування яблучних оладок опубліковано в Instagram-сторінці yuliia.senych. Фрукти можна нарізати невеликими кубиками або натерти на тертці, а для додаткового аромату додати трохи кориці.
Інгредієнти для яблучних оладок на кефірі
- Яблука – 2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Кефір – 250 мл
- Борошно – 200 г
- Цукор – 2 ст.л.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Сіль – дрібка
- Кориця – за бажанням
- Олія – для смаження
Як приготувати яблучні оладки на кефірі
Процес складається з кількох простих етапів: спочатку готують яєчно-кефірну основу, потім додають борошно та яблука, а наприкінці смажать оладки на сковороді.
- У глибокій мисці з’єднайте яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішайте вінчиком до однорідності.
- Влийте кефір кімнатної температури та знову перемішайте.
- В окремій посудині змішайте борошно з розпушувачем. Поступово додайте сухі інгредієнти до яєчно-кефірної суміші. Замішайте густе тісто без грудочок.
- Яблука очистіть від серцевини та наріжте невеликими кубиками або натріть на великій тертці.
- Додайте яблука до тіста. За бажанням всипте трохи кориці та обережно перемішайте.
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Столовою ложкою викладайте тісто, формуючи невеликі оладки.
- Смажте на невеликому вогні під кришкою приблизно 2-3 хвилини з кожного боку, до золотистої скоринки та готовності всередині.
- Готові оладки перекладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Смаження під кришкою на невеликому вогні дозволяє оладкам добре пропектися всередині та набути золотистої скоринки. Після цього їх можна подавати теплими.
Джерело: food.obozrevatel.com
