2710
Домашню піцу з тонким тістом і хрусткими краями можна приготувати зі звичайних продуктів. Основу роблять на сухих дріжджах, а для начинки використовують суміш сирів і улюблені ковбаски. Особливого смаку додає томатний соус із сушеними томатами, базиліком і часником.
Ідею смачної домашньої піци опубліковано на сторінці lilya.m.a в Instagram. Рецепт поєднує тісто на сухих дріжджах, соус на основі кетчупу з ароматними добавками та начинку з сиру й ковбасок.
Продукти для тіста, соусу та начинки
Для піци потрібно підготувати три окремі складові: тісто, соус і начинку. Нижче наведено список продуктів, кількості подано так, як вони вказані в рецепті.
Інгредієнти для тіста:
- Тепла вода – 270 мл.
- Сухі дріжджі – 6 г
- Цукор – 2 ст.л.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Оливкова олія – 1 ст.л.
- Борошно – приблизно 400 г
Для соусу:
- Кетчуп – 250 г
- Сушені томати, базилік і часник – за смаком
Для начинки:
- Суміш сирів – за смаком
- Ковбаски – за смаком
- Рукола – для подачі
Спосіб приготування піци
Приготування починається з дріжджів, які активуються в теплій воді. Далі замішують тісто, даючи йому підійти, після чого готують соус і начинку та викладають піцу на деко для випікання.
Спосіб приготування:
- У теплу воду додайте сухі дріжджі та залиште на 10-15 хвилин. На поверхні має з’явитися легка піна.
- Замісіть тісто. Додайте цукор, сіль, оливкову олію та поступово всипайте борошно. Замісіть м’яке, трохи липке тісто. Накрийте його рушником або харчовою плівкою та залиште в теплому місці приблизно на 1 годину.
- Змішайте кетчуп із сушеними томатами, базиліком і часником. Сир натріть, а ковбаски наріжте кружальцями або невеликими шматочками.
- Тісто, що підійшло, розділіть на дві частини. Кожну розтягніть руками в тонкий круглий пласт. За потреби злегка присипте робочу поверхню борошном.
- Змастіть основу томатним соусом, розподіліть суміш сирів і викладіть ковбаски. Кількість начинки можна змінювати за власним смаком.
- Перекладіть заготовки на деко та поставте в максимально розігріту духовку. Випікайте за температури приблизно 275 °C протягом 10-15 хвилин, доки краї не підрум’яняться, а сир не розплавиться. Якщо духовка не нагрівається до такої температури, використовуйте її максимальний режим і стежте за готовністю.
Готову піцу рецепт пропонує доповнити руколою, яка використовується для подачі. Важливо стежити за готовністю, адже краї мають підрум’янитися, а сир має розплавитися.
Джерело: food.obozrevatel.com
