8 гарячих напоїв, якими можна замінити нудний чай

Пряний гарячий шоколад

Знадобиться:

• 250 мл улюбленого молока
• 1 ст. л. несолодкого какао-порошку
• 20 г чорного шоколаду
• апельсинова цедра
• по 0,5 ч. л. кориці й мускатного горіха
• мед або цукор — за смаком

Приготування:

1. Підігрійте молоко до теплого стану. Додайте в нього всі інші інгредієнти.
2. Варіть на слабкому вогні 2 хвилини, потім підсладьте за смаком.

Гарячий напій з імбиром, грушею та лимоном

Знадобиться:

• половина стиглої грушки (нарізати тонкими скибочками)
• свіжий імбир (нарізати тонкою соломкою)
• 300 мл води
• 1 ст. л. лимонного соку
• мед — за смаком

Приготування:

1. Покладіть грушу та імбир у каструлю, залийте водою і варіть на слабкому вогні 8–10 хвилин під кришкою.
2. Зніміть з вогню та додайте лимонний сік.
3. Процідіть, підсладьте за смаком і подавайте.

Кава «Борджіа»

Цей напій піднімає настрій і додає бадьорості, а приготування не викличе труднощів.

Що знадобиться:

• Кава натуральна (мелена) – 4 ч. л.
• Вода – 250 мл
• Какао-порошок (без гірки) – 2 ст. л.
• Цукор – 2 ст. л.
• Молоко – 100 мл
• Цедра апельсина (для прикраси)
• Вершки (33% жирності, для прикраси)

Як готувати:

1. Зваріть каву в турці або кавоварці.
2. У невеликій каструлі змішайте цукор, какао та молоко. З них буде приготований гарячий шоколад.
3. На невеликому вогні, постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння.
4. Налийте в чашку каву (2/3 чашки) і додайте гарячий шоколад (1/3 чашки).
5. Прикрасьте напій збитими вершками та посипте цедрою апельсина.

М’ятний мокачино

Вечір стане затишнішим, якщо його розбавити смачною кавою з м’ятним ароматом. Таким частуванням можна пригостити не лише себе, а й близьких чи гостей.

Що знадобиться:

• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Вода – 2 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Екстракт м’яти – 1/3 ч. л.
• Молоко – 3/4 склянки
• Збиті вершки для прикраси
• Листочок м’яти

Як готувати:

1. Змішайте воду, какао-порошок, екстракт м’яти та мед до однорідної маси.
2. Перелийте суміш у чашку, з якої будете пити.
3. Зваріть каву.
4. Підігрійте молоко і додайте його до кави. Перемішайте.
5. Перелийте каву з молоком у чашку із сумішшю та ретельно розмішайте. Напій готовий.
6. Прикрасьте мокачино збитими вершками та листочком свіжої м’яти.

Чаї, настої та пунші

Цитрусовий чай зі спеціями

Цей чай скрасить вечір кисло-солодким присмаком і «пряним» ароматом. До того ж він не містить кофеїну.

Що знадобиться:

• Вода – 1/2 склянки
• Кориця – 3 палички
• Цедра та сік апельсина — з 1 штуки
• Коричневий цукор або мед – 2 ст. л.
• Листя свіжої м’яти — для подачі

Як приготувати:

1. Змішайте всі інгредієнти в невеликій каструлі та доведіть до кипіння на невеликому вогні.
2. Зніміть каструлю з плити і залиште під накритою кришкою остигати до кімнатної температури.
3. Процідіть напій і підігрійте перед подачею. Зберігати його можна в холодильнику до тижня.
4. Прикрасьте чай листочками м’яти та подавайте.

Яблучний чай

Цей напій насичує вітамінами, що особливо важливо восени та взимку.

Що знадобиться:

• Яблука – 3 штуки
• Лимон – 1 штука
• Чай чорний – 50 г
• Цукор – 2 ст. л.
• Гвоздика – 1 ст. л.
• Кориця – 2 палички

Як готувати:

1. Почистіть яблука, нарізаніть їх кубиками і складіть у глибоку миску.
2. Додайте до яблук лимонний сік і цукор та перемішайте.
3. Викладіть яблука в один шар на деко і поставте в духовку, розігріту до 100 градусів. Сушіть 1 годину 30 хвилин.
4. Вийміть яблука з духовки та дайте їм охолонути.
5. Тим часом на середньому вогні протягом двох хвилин підігрійте корицю і гвоздику. Робити це слід на сухій сковорідці.
6. Перекладіть спеції у ступку і ретельно їх потовчіть.
7. У великій мисці змішайте чай, спеції та яблука.
8. Настоюйте суміш 2 тижні. Потім заварюйте її, як звичайний чай.

Пунш з медовухи

Щоб зміцнити імунітет і підняти настрій, ввечері варто зігрітися пуншем.

Що знадобиться:

• Медовуха – 300 мл
• Обліпиха або яблуко/груша
• Апельсиновий сік – 150 мл
• Апельсиновий джем – 2 ст. л.
• Дві гвоздики
• Один лавровий лист
• Половинка апельсину

Як готувати:

1. Налийте в каструлю апельсиновий сік, додайте гвоздику та лавровий лист. Поставте на газ і доведіть до кипіння, але не кип’ятіть.
2. Злегка розімніть обліпиху і залийте її гарячим апельсиновим соком зі спеціями та джемом.
3. Додайте медовуху, розмішайте і дайте настоятися 7–10 хвилин.
4. Після цього відділіть осад від пуншу.
5. Виріжте з апельсина частини з м’якоттю, без білих плівок. Покладіть їх у чашки і залийте пуншем. Напій готовий до вживання.

Шоковейн

Поєднання шоколаду і глінтвейну дає смачний зігрівальний напій, який урізноманітнить будь-який вечір.

Що знадобиться:

• Молочний шоколад – 100 г
• Молоко – 200 мл
• Міцне вино – 1 пляшка
• Паличка кориці – 1 штука
• Гвоздика – 2 штуки
• Духмяний перець – 5 горошин

Як готувати:

1. Змішайте вино та спеції.
2. Доведіть суміш до кипіння і на дуже слабкому вогні вариться до 1/3 від початкового об’єму.
3. Зніміть напій з вогню і приберіть спеції.
4. Приготуйте гарячий шоколад: налийте в каструлю молоко, доведіть до кипіння і додайте потерте шоколад.
5. Збийте молоко, щоб шоколад розчинився.
6. Продовжуючи збивати, додайте до гарячого шоколаду приготоване вино. Шоковейн готовий.