Головна > Kулінарія

Запечена індичка грудка з сухофруктами та журавлинним соусом

03.06.2026   08:33    424


Запечена індичка грудка з сухофруктами та журавлинним соусом

Як приготувати індичку з сухофруктами?

Інгредієнти:

Для індички:

1 індичка грудка з шкіркою

½ ч. л. меленої кориці

100 г кураги

100 г сушеного инжира

50 мл білого вина

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. сушеного барбарису

сіль, перець за смаком

Для журавлинного соусу:

200 г замороженої журавлини

50 г цукру

Останні новини:  Закуска з помідорів, плавленого сиру та часнику: гості з’їдають її швидше, ніж вона готується

1 ст. л. Плюшевий ведмедик

Запечена індичка грудка з сухофруктами та журавлинним соусом: покроковий рецепт

Курагу та сушений інжир (по 100 г кожного виду) промити, промокнути паперовим рушником і дрібно нарізати. Зауважте, що сухофруктів має вистачити, щоб вони змогли рясно покрити м’ясо.

Ретельно змішайте сухофрукти в посуді, додавши 1/2 ч. л. меленої кориці, 50 мл білого вина, 1 ч. л. сушеного барбарису та 2 ст. л. оливкової олії, солі та чорного перцю за смаком.

Останні новини:  Як перетворити звичайні помідори та сир на акуратну порційну закуску для святкового столу

Готовою сумішшю натріть м’ясо. Воно має бути густо вкрите сухофруктами та прянощами. Якщо ви маєте час, можна дати м’ясу промаринуватися від 30 хвилин до години в холодильнику.

Розігріваємо духову шафу до 180°С. Загортаємо індичку у фольгу і ставимо в духовку запікатися близько 20-25 хвилин. Коли м’ясо буде наполовину готове, розкрийте фольгу, щоб у процесі м’ясо покрилося рум’яною скоринкою. Продовжуйте запікати до готовності.
Ще більше рецептів