1883
Екстремальне голодування часто рекламують як спосіб швидко схуднути або «перезавантажити» організм, але тривала відмова від їжі може закінчитися тяжкими порушеннями. В одному з випадків жінка протягом 15 днів пила лише воду, після чого потрапила до лікарні з ураженням мозку.
Проблема тривалого голодування полягає не лише у втраті ваги. Організм швидко виснажує запаси глікогену, після чого переходить на активніше використання жирів і білків як джерела енергії.
При цьому зростає ризик дефіциту електролітів, зокрема натрію, калію, магнію та фосфору. Саме ці речовини потрібні для нормальної роботи серця, нервової системи та м’язів.
Ще одна небезпека — нестача тіаміну, тобто вітаміну B1. Він критично важливий для роботи нервової системи, а його дефіцит може призводити до тяжких неврологічних ускладнень.
Після тривалого голодування небезпечним може бути і різке повернення до звичайної їжі. Так званий синдром відновлення харчування супроводжується різким переміщенням електролітів у клітини й іноді становить загрозу для життя.
Тривале водне голодування може також спричиняти падіння тиску, слабкість, порушення ритму серця, втрату м’язової маси та погіршення роботи нирок.
Швидке зниження ваги в перші дні часто пов’язане переважно з водою та глікогеном, а не зі стабільною втратою жирової тканини. Після повернення до звичайного харчування частина ваги швидко відновлюється.
Лікарі наголошують, що багатоденні голодування без медичного нагляду не є безпечним способом схуднення. Особливо небезпечні вони для людей із хронічними захворюваннями, діабетом, проблемами серця та нирок.
