1736
Сковорода може замінити духовку навіть тоді, коли хочеться домашнього шоколадного печива. Для цього рецепта потрібні вівсяні пластівці, какао та арахісова паста, а власне формування десерту займає лише кілька хвилин. Найвідповідальніша частина — не перетримати солодку основу після закипання.
Інгредієнти
- цукор — 300 г
- молоко — 120 мл
- вершкове масло — 120 г
- какао-порошок — 4 ст. л.
- арахісова паста з горішками — 120 г
- вівсяні пластівці — 600 г
- ванільний цукор — за смаком
Приготування
У глибокій сковороді або сотейнику з’єднайте молоко, цукор, вершкове масло й какао. Прогрівайте на помірному вогні, постійно помішуючи, доки масло розтане, а суміш стане однорідною. Важливо дочекатися саме кипіння, а не просто появи пари.
Щойно маса закипить, увімкніть таймер на півтори хвилини. Далі зніміть посуд із плити та швидко вмішайте арахісову пасту, ванільний цукор і вівсяні пластівці. Суміш має залишатися досить густою, щоб тримати форму на пергаменті.
Чайною ложкою викладайте невеликі порції на застелену пергаментом поверхню. Залиште печиво до повного охолодження та застигання — зазвичай це займає близько пів години залежно від температури кімнати.
Якщо солодку основу варити надто довго, готові вироби можуть кришитися. Якщо ж зняти раніше, ніж потрібно, вони погано триматимуть форму. Для приємнішої консистенції зручно брати пластівці швидкого приготування, які легше поєднуються із шоколадною масою.
Джерело: https://storinka.com.ua/ukr/2026/10/recept-bystrogo-sokoladnogo-pecena-na-skovorode/
