Що приготувати з кисломолочного сиру

Кисломолочний сир – універсальний продукт, який можна їсти у чистому вигляді і готувати з нього безліч страв. З сиру готують як солоні, так і солодкі смаколики.

Сирні пончики – десерт, який багато хто пам’ятає з дитинства. Вони не можуть не подобатись. Смачні кульки з хрумкою скоринкою і дуже ніжною серцевинкою – саме так можна описати цей десерт.

Пропонуємо до вашої уваги вдалий рецепт сирних пончиків, які вийдуть у кожного. Такі пончики миттєво розлетяться зі столу.

Необхідні інгредієнти:

• кисломолочний сир – 400 г;
• яйця – 2 шт;
• цукор – 50 г;
• сіль – дрібка;
• ванільний цукор – 10 г;
• сода – 1 ч.л;
• борошно – 200 г;
• олія для смаження – 0,5 л;
• цукрова пудра для посипки.

Спосіб приготування:

Кисломолочний сир для цього рецепту краще обрати з жирністю 5-9%. Та обезжирений сир також підійде. Перекладаємо сир у глибоку миску, додаємо сіль, цукор, ваніль, яйця і ретельно перетираємо отриману суміш вилкою до однорідності. Далі до цієї маси просіюємо борошно і замішуємо щільне тісто, яке не липне до рук.

Робочу поверхню припиляємо борошном. Тісто ділимо на 2 рівні частини. Кожну частину розкачуємо у тонку ковбаску і ділимо тісто на шайбочки. руками скручуємо кожен шматочок у кульку.

Розігріваємо у сотейнику рафіновану рослинну олію. У розігріту олію вкидаємо сирні кульки і смажимо, помішуючи, до золотої скоринки. Готові сирні кульки припиляємо цукровою пудрою.

Сирні пончики за цим рецептом смачні, як в гарячому, так і в холодному вигляді. Вони мають хрумку скоринку, а всередині – дуже ніжні і м’які. Такі пончики не черствіють навіть на 3-й день.

Смачного!