2847
Звичайна склянка фруктового соку може мати несподіваний зв’язок із психічним здоров’ям. Британські дослідники з Ньюкаслського університету з’ясували, що люди, які щодня пили невелику порцію 100% фруктового соку або смузі разом з овочами та фруктами, через чотири тижні мали нижчі показники симптомів депресії. Результати опублікували в журналі British Journal of Nutrition у травні 2026 року.
Що показало дослідження
У чотиритижневому рандомізованому дослідженні взяли участь 42 дорослих віком від 18 до 65 років. На початку всі вони споживали не більше двох порцій овочів і фруктів на день.
Учасників розподілили на три групи. Перша продовжувала звичайне харчування. Другій групі рекомендували збільшити споживання овочів і фруктів до п’яти порцій щодня. Третя група могла зараховувати до цієї кількості невелику склянку 100% фруктового соку або смузі об’ємом приблизно 150 мл.
Наприкінці експерименту вчені оцінили психологічний стан людей за допомогою стандартизованих опитувальників тривоги та депресії. У групі, яка включала до раціону сік або смузі, показники симптомів депресії були в середньому на 2,52 бала нижчими за 27-бальною шкалою PHQ-9, ніж у контрольній групі. Різниця була статистично значущою, хоча й помірною.
Учасники обох груп, які змінювали харчування, збільшили споживання клітковини приблизно на 8–10 грамів на день.
Можливі пояснення та застереження
Одне з можливих пояснень дослідники пов’язують із флавоноїдами, рослинними сполуками, які містяться у фруктах, зокрема в цитрусових. Вони можуть взаємодіяти з кишковою мікробіотою та впливати на біологічні процеси, пов’язані з роботою мозку.
Апельсиновий сік також містить вітамін С і фолат, або вітамін B9. Ці речовини беруть участь у нормальному функціонуванні нервової системи, а фолат необхідний для процесів синтезу нейромедіаторів, зокрема серотоніну та дофаміну. Дефіцит фолату пов’язують із вищою ймовірністю депресивних симптомів, а недостатнє надходження вітаміну С може супроводжуватися втомою, погіршенням концентрації та зниженням настрою.
Водночас наявність цих речовин у соку ще не означає, що його вживання безпосередньо підвищує рівень серотоніну або має антидепресивний ефект.
Дієтологи зазначають, що невелика порція 100% фруктового соку без доданого цукру може бути частиною збалансованого харчування, особливо для людей, яким складно регулярно їсти достатньо фруктів і овочів. Водночас соки зазвичай містять менше клітковини, ніж цілі фрукти, а природні цукри в них засвоюються швидше, тому замінювати соком усі рекомендовані порції не варто.
Автори дослідження не виявили несприятливих змін метаболічних показників у групі соку та смузі за чотири тижні. Проте мала кількість учасників і коротка тривалість експерименту не дозволяють робити висновки про довгострокову безпечність чи користь такого підходу.
Дослідники наголошують, що результати попередні. Учасники змінювали не один продукт, а загальний склад раціону, тому встановити, чи саме фруктовий сік спричинив покращення настрою, неможливо. Симптоми також оцінювали за опитувальниками, а не через ефективність лікування клінічно діагностованої депресії.
Попри ці обмеження, результати доповнюють наукові дані про зв’язок харчування та психічного здоров’я. Вони свідчать, що навіть прості зміни раціону можуть бути корисними для загального самопочуття, але не замінюють психотерапії чи медикаментозного лікування, коли вони потрібні.
Джерело: stan.space
