2851
Експерти пояснили, скільки горіхів варто їсти щодня, щоб отримати від них максимальну користь. За рекомендаціями французької Національної програми харчування та здоров’я (PNNS), оптимальна добова порція становить 20−30 г. Це приблизно 5−7 половинок волоського горіха або 15−20 горіхів фундука.
Дослідження вчених Імперського коледжу Лондона показало, що вживання близько 28 г горіхів на день пов’язане зі зниженням ризику ішемічної хвороби серця та інших серцево-судинних захворювань. Водночас горіхи досить калорійні, тому фахівці радять враховувати їхню енергетичну цінність у загальному раціоні.
Чим корисні волоські горіхи та фундук
Волоські горіхи є джерелом рослинних омега-3 жирних кислот, які допомагають підтримувати нормальну роботу серцево-судинної системи. Крім того, вони містять антиоксиданти, що захищають клітини від окисного стресу.
Фундук багатий на олеїнову кислоту та вітамін Е. Ці речовини сприяють підтримці здоров’я судин і захисту клітин від пошкоджень. Обидва види горіхів також містять клітковину, магній, марганець і мідь, які потрібні для нормального обміну речовин.
Як правильно їсти горіхи
Фахівці радять віддавати перевагу несолоним горіхам без доданого цукру. Їх можна вживати сирими або злегка обсмаженими, уникаючи тривалої обробки за високих температур.
Горіхи добре поєднуються з вівсянкою, натуральним йогуртом, сиром та овочевими салатами. Невелика жменя також може стати поживним перекусом між основними прийомами їжі.
Водночас не варто збільшувати порцію заради додаткової користі. Достатньо 20−30 г на день, щоб збагатити раціон корисними жирами, вітамінами та мінералами. Людям з алергією на горіхи слід уникати продуктів, що викликають реакцію.
Паштет без м’яса: рецепт з волоських горіхів
Це ситний, апетитний паштет, який готується без зусиль і швидко. Вам потрібно лише почистити горіхи та підготувати кілька інших інгредієнтів — і готово.
Лава-кейк: рецепт високобілкового брауні з фундуком
Цей фундуковий лавовий кекс не лише дуже простий у приготуванні, але й насичений білками.
Рецепт пісочного печива зі спельти з м’яким горіховим смаком
Дізнайтеся про ніжне, горіхове спельтове борошно, яке додає пісочному печиву особливий смак. Британська кулінарна письменниця поділилась історією свого знайомства з цим інгредієнтом та рецептом ароматного печива з фундуком.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. Редакція не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
Джерело: nv.ua
