1177
Цей яблучний пиріг готується з дуже короткого списку продуктів і не містить молока, сметани чи вершкового масла. Основа нагадує легкий бісквіт, а зверху перед випіканням викладають одразу п’ять яблук.
Яйця для такого тіста краще використовувати кімнатної температури й добре збити з цукром. Саме пишна яєчна маса разом із розпушувачем відповідає за легкість готового пирога.
Інгредієнти
- яйця — 4 шт.
- пшеничне борошно — 120 г
- цукор — 120 г
- яблука — 5 шт.
- розпушувач — 1 ч. л.
- ванільний цукор — 10 г
Приготування
Яблука очищають від шкірки, видаляють серцевину й нарізають невеликими кубиками.
Яйця кімнатної температури збивають зі звичайним і ванільним цукром до світлої пишної маси.
Борошно змішують із розпушувачем і поступово вводять у яєчну основу, акуратно перемішуючи до однорідності.
Форму застеляють пергаментом, виливають тісто й зверху розкладають яблука. Пиріг випікають за 180–190 °C приблизно 35–40 хвилин.
Після духовки випічці дають трохи охолонути. За бажанням уже перед подачею її можна присипати цукровою пудрою або корицею.
