Головна > Kулінарія

Рецепт українського рагу з квасолі

16.07.2026   13:37    933


Рецепт українського рагу з квасолі

Інгредієнти:

  • 250 г сухої квасолі або 500 г готової
  • 2 л води (якщо суха квасоля) або 1 л (якщо готова)
  • 1 велика цибулина, подрібнити
  • 1 велика морквина, натерти або подрібнити
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 4 ст. рослинного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 2 ч. л. солодкої паприки
  • сіль, чорний перець за смаком
  • зелень

Приготування:

1. Суху квасолю замочіть на ніч. Відправте замочену квасолю на вогонь та варіть до готовності.

Останні новини:  Курячі крильця в соусі з коли: незвичайний маринад дає густу карамельну глазур

2. Цибулю, моркву подрібніть і пасеруйте на середньому вогні до м’якості. Додайте подрібнений часник, паприку, перемішайте та готуйте ще 1 хвилину.

3. Додайте в засмажку борошно, добре перемішайте, поступово влийте відвар від квасолі (2-3 черпаки) і варіть до загусання.

4. Злегка розімніть квасолю і додайте засмажку в каструлю з нею. Варіть на невеликому вогні 5 хвилин. Додайте подрібнену зелень, пару зубчиків подрібненого часнику та подавайте на стіл.
Ще більше рецептів