664
Про здоров’я кісток ми зазвичай згадуємо надто пізно — коли з’являються проблеми або трапляється перелом. А тим часом міцність кісток закладається роками й багато в чому залежить від харчування. З віком щільність кісткової тканини природно знижується, і це може призвести до остеопорозу — стану, за якого кістки стають крихкими. Правильний раціон допомагає сповільнити цей процес.
Кістки — це жива тканина, яка постійно оновлюється, і для цього їй потрібен «будівельний матеріал», який ми отримуємо з їжею.
Що потрібно кісткам
Головний елемент для кісток — кальцій. Його багато в молочних продуктах: молоці, йогурті, сирі. Для тих, хто не вживає молочного, джерелами кальцію є темно-зелені овочі, як-от броколі й капуста, а також мигдаль, кунжут, консервована риба з кісточками та збагачені кальцієм продукти. Проте самого кальцію недостатньо.
Не менш важливий вітамін D, без якого кальцій погано засвоюється. Його ми отримуємо переважно від сонячного світла, а також із жирної риби та яєць. Корисні для кісток також білок, магній, вітамін K (міститься в зелені) і калій. Тобто здоров’я кісток забезпечує не один продукт, а збалансований різноманітний раціон, у якому ці елементи доповнюють одне одного.
Не тільки харчування
Хоч би яким правильним було харчування, самого його недостатньо. Кісткам життєво необхідне навантаження: фізична активність, особливо вправи з вагою власного тіла — ходьба, біг, танці, силові вправи — стимулює кісткову тканину зміцнюватися. Малорухливий спосіб життя, навпаки, прискорює втрату щільності.
Шкодять кісткам куріння й надмірне вживання алкоголю, а також надлишок солі та кофеїну, які сприяють виведенню кальцію. Особливу увагу здоров’ю кісток варто приділяти жінкам після менопаузи й людям старшого віку, у яких ризик остеопорозу вищий. За потреби лікар може порекомендувати перевірити щільність кісток і призначити добавки. Але фундамент міцного скелета — це поєднання повноцінного харчування, руху й здорових звичок протягом усього життя.
