428
У період цвітіння деякі садівники вважають за краще не зривати м’яту для чаїв, лимонадів або десертів. В інтернеті навіть поширюються теорії про те, що рослина в цей період стає токсичною і втрачає свої корисні властивості.
Перша хвиля цвітіння м’яти настає на початку літа на півдні, а в липні – у більшій частині України. Тоді на верхівках пагонів розпускаються суцвіття дрібних квіток. Про те, чи безпечно вживати м’яту в цей період або вона дійсно становить небезпеку для здоров’я, розповів сайт rmf24.pl.
Думки щодо м’яти після цвітіння сильно розходяться. Декому подобаються лише ніжні молоді пагони, а інших зупиняє міф, що м’ята під час цвітіння стає отруйною. Але листя та квіти м’яти повністю їстівні, вони не становлять загрози для здоров’я людини.
Квіти м’яти підходять для прикрашання десертів, салатів і напоїв. Вони мають привабливий зовнішній вигляд і ніжний трав’янистий аромат.
Переконання, що деякі трави стають небезпечними після цвітіння, виникло через кілька дійсно отруйних видів рослин. Однак м’ята до цього списку не входить. Її можна безпечно вживати в їжу протягом усього вегетаційного періоду.
Коли найкраще збирати м’яту?
Хоча квіти м’яти повністю їстівні, травники та садівники рекомендують збирати листя безпосередньо перед періодом цвітіння. Саме в цей час воно найсоковитіше, найароматніше та найпоживніше. У міру розвитку квіток листя може стати трохи твердішим і менш ароматним, але його все ще можна вживати в їжу.
У теплих регіонах м’ята може повторно зацвісти в жовтні. Щоб домогтися другого цвітіння, після першого рекомендується обрізати рослину. Це дасть можливість відрости новим молодим пагонам. Теплою осінню квіти м’яти стануть цінним джерелом їжі для бджіл, метеликів та інших комах-запилювачів.
Ароматні трави для збору в липні
Вас також можуть зацікавити новини:
- Чому розмарин такий корисний: експертка пояснила, звідки у цієї трави такі сильні властивості
- Забудьте про магазинну газовану воду: як приготувати ідеальні літні прохолодні напої вдома
- Як зварити ароматне варення з троянд, щоб воно не потемніло й не зацукрувалося: поради майстра
