Коли можна їсти старе сало і як покращити його смак

Салу, що пролежав в холодильнику довгий час, можна повернути свіжий смак.

Якщо шматок сала загубився на полиці вашого холодильника і лежить там не більше місяця, не поспішайте викидати. Продукту можна повернути їстівні властивості. Сало, що пролежало в морозильній камері, можна «реанімувати» для вживання протягом року.

Як повернути старому салу свіжий смак

Сало як із магазину

Поріжте сало на шматки, складіть їх у кастрюлю, залийте молоком і поставте на плиту на маленький вогонь. Через двадцять хвилин дістаньте сало з кастрюлі і остудіть.

Смалець

Розтопіть сало на гарячій сковороді. Смалець злийте в банку і поставте на зберігання в холодильник, а шкварки, якщо їх любите, подайте на стіл разом з картоплею, варениками або дерунами.

Заправка для борщу

Залийте старе сало теплою водою і залиште на день при кімнатній температурі. Поділіть на шматочки, подрібніть в м’ясорубці або за допомогою блендера разом з часником. Заправка готова.

Намазати на хліб

Поділіть сало на шматочки, які легко подрібнити блендером або в м’ясорубці. Переробте його з часником, зеленню та улюбленими спеціями. Намажте на хліб.