2471
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт.
- Борошно – 140 г
- Яйце куряче, жовток – 6 г
- Телятина (або будь-яке інше м’ясо) – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Олія вершкове – 50 г
- Олія — 30 г
Приготування:
Для начинки: відварити м’ясо і зняти його з кісток. На маленькому вогні обсмажити цибулю у вершковому маслі та оливковій олії, додати телятину і продовжувати обсмажування ще 7-10 хвилин. Посолити і поперчити до смаку. Все подрібнити у блендері протягом однієї хвилини.
Для основи: картопля відварити і швидко розім’яти. Коли він трохи охолоне додати жовтки, сіль та борошно. Вимішати отримане тісто і зробити кульки від 30 до 50 г. Всередину покласти м’ясну суміш і сформувати картопляники. Обсмажити з двох сторін у суміші вершкового та оливкової олії.
-
Смажений болгарський перець на зиму: ароматна закуска, яку закладають у банки майже цілою -
Польські фаворки зі сметанного тіста: тонкі хрусткі стрічки під шаром цукрової пудри -
Перловка з овочами на зиму: ситна заготівля, яку можна перетворити на вечерю за кілька хвилин -
Домашня «Філадельфія» з лососем: популярні роли, які реально приготувати на власній кухні -
Сливове варення з какао та волоськими горіхами: незвична заготовка, яка легко стає зимовим хітом -
Фаршировані перці «Від Оксани»: сімейна страва, в якій важливі і начинка, і правильний соус
