2406
Проста і така українська закуска – сало гарячого посолу – ідеальна пара для борщу чи галушок.
складові
- Сала 1 кг
- Вода 1 л
- Цибуля, лушпиння за смаком
- Лавровий лист 2 шт.
- Часник, зубчики 7 шт.
- Сіль 200 г
- Цукор 2 ст. л.
- Чорний перець за смаком
Зберіть в ємність воду, додайте в неї цукор, сіль, лавровий лист, лушпиння цибулі і ставте варитися. Коли вода закипить, покладіть в неї обмите сало – нехай воно провариться ще 20-30 хвилин.
Зніміть сало з вогню і залиште його на 8 -10 годин просочуватися відваром. Потім витягніть сало з розчину і висушіть його. Поки сало сохне від рідини, поріжте часник тонкими пластинками, змішавши з меленим чорним перцем. Обсохле сало виваліть у суміші, загорніть його у фольгу і поставте на ніч у морозилку.
-
Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса -
Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають -
Маковий десерт без борошна зі сметанним мусом: святкова версія простого пирога -
Лаваш, куряче філе та яйця: гарячий сніданок із простих продуктів для всієї сім’ї -
Лінива вечеря з кабачків і фаршу: чебуреки без звичайного тіста -
Біляші як на базарі, але домашні: секрет соковитої начинки й повітряного тіста