3732
Рослинні олії є важливим джерелом ненасичених жирів та вітаміну Е. Але деякі види олії містять трансжири і можуть нашкодити здоров’ю. Дієтолог Еббі Шарп назвала найкориснішу олію для приготування.
Подробиці
Дієтолог зазначила, що різні види олії містять різний вміст жиру. Всі ці різні жирні кислоти мають унікальні переваги та відіграють свою роль у функціонуванні організму, тому найздоровіша дієта – це та, яка містить різні жири.
Експерт називає кращою олією олію льону. Оскільки воно багате на омега-3 жирні кислоти, але має низьку температуру димлення.
Для приготування їжі дієтолог радить використовувати олію авокадо та оливкову. Шарп поділилася:
Обидва види мають дійсно відмінні, сприятливі профілі мононенасичених та поліненасичених жирів, тому, ймовірно, вони знижують рівень ЛПНГ, який є поганим холестерином, та підвищують рівень ЛПВЩ
Зазначається, що олія авокадо містить 50% денної норми вітаміну D та багато інших антиоксидантів. Дієтолог рекомендує використовувати нерафіновану олію, оскільки процес рафінації виснажує деякі важливі поживні речовини. Але ці види зазвичай дорожчі і мають менший термін зберігання.
-
Шість симптомів раку простати, які чоловіки часто списують на вік -
Рак підшлункової може створювати молекулярний щит від імунітету: що знайшли вчені -
Helicobacter pylori пов’язали не лише зі шлунком: що відомо про можливий ризик для кишківника -
Болить шлунок: які напої можуть полегшити стан, а коли самолікування небезпечне -
Понад п’ять чашок кави на день можуть впливати на міцність кісток: кому варто бути обережнішими -
Кава чи чай для кісток: десятирічне дослідження показало несподівану різницю
