Соковиті котлети з сиром: як приготувати смачну страву

М’ясні котлети із сиром – дуже популярна страва. Їхнє приготування займе трохи часу, а завдяки сиру у них буде неповторний смак і аромат.

Ніжні курячі котлети

• Філе куряче — 400 г
• Сир вершковий (або жирний сир) — 150 г
• Сіль, перець чорний мелений — за смаком
• Паприка солодка – 1 ст. л.
• Сухарі панірувальні — 4 ст. л.
• Куркума — 0,5 ч.л. л.
• Олія вершкове — 30 г (+ для обсмажування)
• Зелень — 1 ст. л.
• Рослинна олія для обсмажування

Філе прокрутити через м’ясорубку, додати вершковий сир, сіль і перець. Добре перемішати і вибити фарш об стіл мокрими руками.

Розм’якшене вершкове масло змішати із зеленню. Викласти його на плівку у вигляді брусочків та прибрати у морозилку на 15 хвилин. 

З фаршу сформувати котлету, у середині якої покласти шматочок олії з морозилки.

Для паніровки з’єднати паприку, куркуму та панірувальні сухарі, добре все перемішати. Прокачати котлети паніровкою і залишити на 10 хвилин. Після того ще раз прокачати по паніровці.

Обсмажувати котлети в суміші рослинного та вершкового масел з усіх боків. Потім довести до готовності в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 10 хвилин, або в мікрохвильовій печі на пару хвилин.