Фаршировані перці з овочево-фруктовою начинкою за рецептом — неймовірна страва, яка підійде навіть для святкового столу.
Інгредієнти:
Перець червоний – 4 шт.
Рис басматі — 70 років
Олія вершкове 73% — 2 ст. л.
Оливкова олія – 1 ст. л.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Морква -1 шт.
Селера, стебло – 2 шт.
Зелений горошок – 100 г
Яблоко симиренка – 1 шт.
Чебрець, гілочка – 5 шт.
Для соусу
- Олія вершкове 73% 2 ст. л.
- Оливкова олія 1 ч. л.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник, зубчики 3 шт.
- Консервовані томати у власному соку 400 г
- Вершковий сир 100 г
- Овочевий бульйон 200 мл
- Сіль за смаком
- Перець білий мелений за смаком
Для подачі:
Петрушка, гілочка до смаку Йогурт без наповнювача 100 г
Спосіб приготування:
Вимийте та обсушіть перці, зріжте верхівки та видаліть насіння.
Цибулю дрібно наріжте, моркву очистіть і натріть на грубій тертці.
Поріжте селеру.
Очистіть зелений горошок від стручків.
Наріжте кубиками яблуко.
Відірвіть від стебел листя чебрецю і порвіть.
Розкрити рис і остудити.
Соус: розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Висипте цибулю та готуйте 5 хвилин.
Додати часник і готувати близько 3-5 хвилин.
Додати роздавлені помідори і готувати 15 хвилин.
Збийте вершковий сир та бульйон, вилийте в сковороду та перемішайте. Посоліть, додайте перець та цукор.
Розігрійте духовку до 220 °С.
Наповніть перці начинкою.
Половину соусу вилийте у форму для запікання.
Покладіть їх вертикально у форму для запікання, полийте рештою соусу.
Накрийте кришкою або фольгою посуд і поставте в духовку на 30 хвилин.
Через 30 хвилин зніміть кришку та поставте в духовку ще на 10 хвилин.
рецепт фаршованих перців у вершково-томатному соусі
594
Фаршировані перці з овочево-фруктовою начинкою за рецептом — неймовірна страва, яка підійде навіть для святкового столу.
Інгредієнти:
Перець червоний – 4 шт.
Рис басматі — 70 років
Олія вершкове 73% — 2 ст. л.
Оливкова олія – 1 ст. л.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Морква -1 шт.
Селера, стебло – 2 шт.
Зелений горошок – 100 г
Яблоко симиренка – 1 шт.
Чебрець, гілочка – 5 шт.
Для соусу
- Олія вершкове 73% 2 ст. л.
- Оливкова олія 1 ч. л.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник, зубчики 3 шт.
- Консервовані томати у власному соку 400 г
- Вершковий сир 100 г
- Овочевий бульйон 200 мл
- Сіль за смаком
- Перець білий мелений за смаком
Для подачі:
Петрушка, гілочка до смаку Йогурт без наповнювача 100 г
Спосіб приготування:
Вимийте та обсушіть перці, зріжте верхівки та видаліть насіння.
Цибулю дрібно наріжте, моркву очистіть і натріть на грубій тертці.
Поріжте селеру.
Очистіть зелений горошок від стручків.
Наріжте кубиками яблуко.
Відірвіть від стебел листя чебрецю і порвіть.
Розкрити рис і остудити.
Соус: розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Висипте цибулю та готуйте 5 хвилин.
Додати часник і готувати близько 3-5 хвилин.
Додати роздавлені помідори і готувати 15 хвилин.
Збийте вершковий сир та бульйон, вилийте в сковороду та перемішайте. Посоліть, додайте перець та цукор.
Розігрійте духовку до 220 °С.
Наповніть перці начинкою.
Половину соусу вилийте у форму для запікання.
Покладіть їх вертикально у форму для запікання, полийте рештою соусу.
Накрийте кришкою або фольгою посуд і поставте в духовку на 30 хвилин.
Через 30 хвилин зніміть кришку та поставте в духовку ще на 10 хвилин.
-
Не компот і не лимонад: домашній напій із чорнобривців виходить ароматним і природно газованим -
Замісіть увечері — вранці лише формуйте: універсальне холодильне тісто для пиріжків, булочок і великих пирогів -
Часникові стрілки залишаться хрусткими навіть після маринування: пряна закуска на зиму -
«Три склянки» — і тонкі млинці готові: бюджетний десерт із густим заварним кремом -
Буцики з рум’яною цибулькою: старовинна українська страва з простого тіста без начинки -
Картопля чи капуста: що першим класти в борщ, щоб овочі не розварилися і смак залишився збалансованим