рецепт домашнього глінтвейну з апельсином

Простий рецепт глінтвейну з апельсином, корицею, кардамоном та чебрецем на основі червоного вина. 

Зазвичай для глінтвейну використовують недороге червоне сухе або напівсухе вино, але й дуже дешеві вина не варто брати. Також, при приготуванні глінтвейну потрібно використовувати цілі прянощі, а не мелені, тому що мелені роблять напій каламутним.

складові

• червоне вино сухе 750 мл;
• вода 100 мл;
• апельсин 1 шт.;
• цукор 2 ст. ложки;
• кориця 1 паличка;
• імбир мелений 1 чайна ложка;
• гвоздика 5 бутончиків;
• мускатний горіх 1/4 чайної ложки;
• кардамон 3 зернятка;
• бадьян 2 зірочки.

Приготування

1. Апельсин миємо.
2. У сотейник складаємо всі спеції, наливаємо 100 мл води та перемішуємо.
3. Кип’ятимо одну хвилину, кип’ятимо, прибираємо з плити і даємо постояти 10 хвилин.
4. Відвар проціджуємо. Ополіскуємо каструлю водою і переливаємо в неї відвар.
5. Нарізаємо на тонкі кільця один апельсин.
6. У каструлю додаємо вино (750 мл), цукор (2 ст. ложки) та нарізаний апельсин, перемішуємо.
7. Нагріваємо глінтвейн, помішуючи до температури 70-80°С. Кип’ятити не рекомендується. Забираємо з плити і даємо настоятися  під закритою кришкою 2-3 хвилини.
8. Подаємо у високих прозорих склянках або керамічних чашках, що утримують тепло.

Глінтвейн із апельсином у домашніх умовах готовий!