Головна > Kулінарія

Пікантний пивний суп, від якого чоловіки будуть у захваті

23.06.2026   19:48    1190


Пікантний пивний суп, від якого чоловіки будуть у захваті - рецепт: надовго вгамує голод

Супи традиційно готують з м’ясом чи овочами, але з додаванням пива рідко, і дуже дарма. Цей рецепт прийшов до нас із німецької кухні, де дуже люблять цей хмільний напій. 

Вершковий смак із нотками пива підкорить будь-кого, хто спробує цей суп. Страва виходить досить поживною і надовго вгамує голод, тому вважається ідеальним варіантом для обіду. 

Останні новини:  Голубці з тертою картоплею та білими грибами: пісна лемківська страва з насиченим грибним ароматом

Інгредієнти:

  • Світле пиво 400 мл
  • Курячий бульйон 500 мл
  • Вершки 35% 250 мл
  • Сир чеддер 150 г
  • Бекон 200 г
  • Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
  • Перець болгарський 1 шт.
  • Перець халапеньо 1 шт.
  • Борошно пшеничне 30 г
  • Олія вершкове 4 ст. л.
  • Чебрець, гілочка 10 г
  • Розчин 1 год. л.
  • Перець чорний мелений 0,5 ч. л.
  • Зелена цибуля, пучок
Останні новини:  Класичний чізкейк без тріщин: водяна баня допомагає отримати рівну верхівку і кремову середину

Як приготувати:

У каструлі з товстим дном обсмажте бекон нарізаний скибочками до рум’яної скоринки. Зніміть залишивши жир на сковороді. Цибулю та обидва види перцю дуже дрібно наріжте, попередньо очистивши від насіння. Викладіть овочі в сковороду з жиром і обсмажте їх близько 5 хвилин до м’якості, посипте чебрецем.

Додайте вершкове масло і розтопіть його. Посипте борошном і енергійно перемішайте до однорідності. Влийте пиво і знову перемішайте, поки воно не загусне. Повільно влийте бульйон, потім вершки. Перемішуйте до одержання однорідної консистенції.

Останні новини:  Буряк на зиму без оцту: зручна заготовка кубиками для вінегретів, салатів і холодних закусок

Порціями додайте тертий сир чеддер. Перемішуйте до розчинення. Приправте суп перцем і сіллю на свій смак і додайте половину попередньо обсмаженого і подрібненого бекону.

Подавайте пивний суп теплим, прикрасивши подрібненим беконом і дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Ще більше рецептів